食材明细
主料玉米油50克低粉80克鸡蛋6个白糖20克芋艿糊80克
辅料醋几滴
清淡口味烤工艺一小时耗时普通难度
芋艿味蛋糕的做法步骤
1
芋艿提前去皮蒸熟，用榨汁机榨成芋泥。2
加入玉米油搅拌均匀。3
加入低粉继续搅拌均匀。4
加入6颗蛋黄搅拌均匀。5
蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入白糖搅拌至中性发泡。6
蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。7
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀。8
不锈钢烤盘，铺蛋糕纸，倒入蛋糊，轻轻震荡。9
烤盘注三分之二开水，160度烘烤50分钟。10
冷切脱模，切块。11
成品图。