食材明细
夹心材料吉利丁片10克牛奶60克奶酪50克细砂糖10克奶油80克蔓越莓30克
戚风蛋糕材料牛奶40克大豆油40克细砂糖80克低筋面粉60克鸡蛋5只
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
乳酪夹心三明治蛋糕的做法步骤
1
把牛奶、大豆油和一部分白糖，混合均匀至糖溶化，加入蛋黄搅匀2
加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒3
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用4
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡5
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，然后全部倒回蛋白霜里，翻拌均匀至无颗粒6
烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可7
烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟8
出炉后，用模具印出4片备用9
牛奶、奶酪、细砂糖搅拌均匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至融化10
淡奶油用打蛋器打发至8成发，加入牛奶液、蔓越莓拌匀11
模具底部包上锡纸，放上一块蛋糕片，加入面糊至9分满12
最后，在表面放上蛋糕片，放冷藏过夜即可13
比冰淇淋好吃哦~~