食材明细
主料马斯卡彭奶酪250g蛋黄2个朗姆酒20ML奶油200G糖50G手指饼适量双倍浓度咖啡适量
甜味口味其他工艺十分钟耗时简单难度
提拉米苏的做法步骤
1
250克马斯卡彭奶酪室温软化后打至顺滑2
蛋黄中加入20ML朗姆酒和50克糖搅匀3
混合物放入六十度左右的热水隔水加热1分钟以上4
取200克奶油打至6~7分发，即会膨大有纹路但是依然具有流动性5
蛋黄混合物中加入奶酪搅匀6WwW.hP299.CoM
蛋奶糊中加入奶油搅匀待用7
冲一杯双倍浓度的速溶咖啡8
容器里加一层蛋奶糊9
手指饼放入咖啡中泡几秒10
铺入泡过咖啡的手指饼11
重复以上两个步骤一遍后轻磕容器底部，至无可见气泡后填满，移入冰箱冷藏超过4小时12
吃之前筛上可可粉，装饰水果可要可不要