食材明细
主料马斯卡彭芝士250克淡奶油150克白糖50克蛋黄一个咖啡酒50毫升手指饼干适量
辅料可可粉适量糖粉适量
其他口味技巧工艺一小时耗时高级难度
提拉米苏的做法步骤
1
准备好材料。2
手指饼干做法参考我之前的菜谱。3
蛋黄加入白糖。4
锅内烧热水（不要沸腾），隔水加热搅拌至蛋黄发白，白糖溶化。5
将120毫升淡奶油打发至7成发，不要打太硬。6
把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发。7
把4.5.6混合在一起搅拌均匀，即成芝士馅。8
倒适量的咖啡酒，取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下。9
在酒杯里倒入一部分芝士馅。10
铺一层蘸咖啡酒的手指饼干。11
再铺上一些芝士馅。12
再铺上一层手指饼干。13
铺上芝士馅，抹平整。14
全部做好。放入冰箱冷藏4个小时以上。15
吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰。