食材明细
主料淡奶油150g吉利丁片7g蛋黄60g细砂糖70g
辅料蛋糕片两个可可粉适量巧克力少量糖粉适量马斯卡彭芝士250g咖啡酱适量
甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度
萌熊提拉米苏蛋糕的做法步骤
1
搅拌盆中倒入蛋黄和细砂糖，搅拌均匀。2
隔热水加热搅拌，至浓稠。3
吉利丁隔水加热至融化。4
融化的吉利丁倒入蛋黄液中。5
将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑。加入蛋黄液体。6
搅拌均匀的蛋黄液糊里加入打发的淡奶油。7
完成提拉米苏糊。8
准备切完的蛋糕片。9
模具中放入蛋糕片，涂上咖啡酱，抹上提拉米苏糊。再放入蛋糕片，涂上咖啡酱，抹上提拉米苏糊。放入冰箱冷藏5个小时。10
在提拉米苏蛋糕表面筛上一层糖粉。11
再筛上一层可可粉。12
用巧克力制作萌熊的眼睛，鼻子和耳朵。冷却后贴到蛋糕上。13
萌熊提拉米苏蛋糕٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و