食材明细
主料淡奶油500ml杂果适量红色色素适量
辅料戚风蛋糕胚一个（8寸）
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
圣诞老人奶油蛋糕的做法步骤
1
淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发2
分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。3
分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层4
利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。5
杂果罐头提前过滤掉罐头水6
其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油7
再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度8
然后再圈内放上杂果9
盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤10
直到盖上最后一片蛋糕11
打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层12
然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平13
用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来14
取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油15
调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可16
然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可17
接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子18
最后画上两撇胡子19
用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛20
然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了