食材明细
主料六寸可可蛋糕胚1个淡奶油130g糖13g
辅料草莓8个蓝莓16个
甜味口味其他工艺半小时耗时简单难度
六寸草莓蛋糕的做法步骤
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一个六寸圆型的可可蛋糕胚，计划切三层，因为意外原因，只能切两层约1.5厘米的厚片，有心形慕斯模具的可以压切，没有的就得用刀细心修切成心形。怕失败的可以用纸剪一个心形，贴在蛋糕片上用刀刻出心形。2
两片修切完成。用小刀在其中一片上轻轻刻画出心形。最保险的方法是用纸剪一个纸样贴上，小心沿轮廓刻出。3
确定图案位置后，将两个蛋糕片重叠，掏出内心。4
效果如图。5
效果图。6
淡奶油130克，加13克糖打发。7
状态是出现细密纹路。8
不太喜欢吃淡奶油，所以涂层比较薄，根据自己的情况来决定。9
蓝莓、草莓洗净、用厨房纸吸干水分。草莓一定要挑大小均匀的，分切成两半。草莓对称摆放比较好。10
淡奶油装进裱花袋中，用花嘴挤出简单花型装饰。我用的是三能7142花嘴。11
空隙中填上蓝莓粒，尽量挑大小一致的果实。12
第二片蛋糕胚的底层也涂上一些淡奶油，轻轻地盖在第一层上面。13
重复第一层的动作。表层有点疏忽，少摆半个草莓???导致蓝莓心型不完整??关键是后来看图片后才发现，没法补救了，已经吃到肚子里了???14
侧面图15
生活中总是充满了不完美，这大概是我最想告诉姑娘的一句话。16
左边是掏出的内芯，右边切片剩的角料做的。