草莓生日奶油蛋糕

2019-12-19
奶油草莓蛋糕的做法 草莓奶油蛋糕的做法 生日奶油蛋糕的做法

食材明细

主料

戚风蛋糕1个淡奶油250ml

辅料

草莓适量芒果适量糖霜适量黑芝麻少量白砂糖10g黑巧克力70g

甜味口味技巧工艺一小时耗时普通难度

草莓生日奶油蛋糕的做法步骤

1

戚风蛋糕切成均匀三块。

2

雀巢淡奶油一瓶,倒入大碗,加10克白砂糖打发成有纹路的固态。

3

第一层抹上打发好的奶油。

4

芒果切小丁,撒在奶油上面。

5

再铺少许奶油,覆盖芒果丁。

6

加第二层蛋糕,同样的步骤。

7

盖上第三层蛋糕,奶油剩一点,全部抹上整个蛋糕,慢慢抹平,侧面也抹平。

8

草莓洗净,切掉底部,可以坐起来,其中一个草莓切薄片。

9

分别粘到奶油的侧面。

10

巧克力用刀刮碎,撒在蛋糕边上及侧面。

11

蛋糕中间撒上切好的芒果丁。

12

草莓切掉顶端小部分,草莓下部分,抹上少量奶油,黑芝麻粘上去,形成眼睛和嘴巴。做好9个,摆上去。

13

芒果丁旁边再撒些草莓丁,草莓片铺在草莓小雪人间隔处。

14

最后撒糖霜在蛋糕上面。完成。

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