食材明细
主料戚风蛋糕1个淡奶油250ml
辅料草莓适量芒果适量糖霜适量黑芝麻少量白砂糖10g黑巧克力70g
甜味口味技巧工艺一小时耗时普通难度
草莓生日奶油蛋糕的做法步骤
1
戚风蛋糕切成均匀三块。2
雀巢淡奶油一瓶,倒入大碗,加10克白砂糖打发成有纹路的固态。3
第一层抹上打发好的奶油。4
芒果切小丁,撒在奶油上面。5
再铺少许奶油,覆盖芒果丁。6
加第二层蛋糕,同样的步骤。7
盖上第三层蛋糕,奶油剩一点,全部抹上整个蛋糕,慢慢抹平,侧面也抹平。8
草莓洗净,切掉底部,可以坐起来,其中一个草莓切薄片。9
分别粘到奶油的侧面。10
巧克力用刀刮碎,撒在蛋糕边上及侧面。11
蛋糕中间撒上切好的芒果丁。12
草莓切掉顶端小部分,草莓下部分,抹上少量奶油,黑芝麻粘上去,形成眼睛和嘴巴。做好9个,摆上去。13
芒果丁旁边再撒些草莓丁,草莓片铺在草莓小雪人间隔处。14
最后撒糖霜在蛋糕上面。完成。