食材明细
主料低粉110克鸡蛋3个糖100克黄油25克牛奶40克干佩斯适量翻糖膏适量色素膏适量
辅料奶油霜适量
甜味口味烘焙工艺数天耗时普通难度
翻糖小熊纸杯蛋糕的做法步骤
1
将翻糖膏和干佩斯按照1:1的比例揉匀，然后加上色素膏调出想要的颜色2
完成小熊的头部。3
滚个圆球做小熊的身子（头大身小才能做出萌萌的感觉）4
做好小熊的领结5
完成小熊的四肢。6
完成其它小熊。7
牛奶和黄油隔水融化。8
全蛋放入无水无油盆中，加入糖。9
用打蛋器打发全蛋。10
将面粉筛入后翻拌均匀。11
取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。12
将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。13
倒入模具，160度，上下火烤35分钟左右。14
在晾凉的蛋糕上抹一层奶油霜，将表面整成圆弧形。15
取一块翻糖膏加色素膏揉成绿色后擀平，用压花棒压出花纹。16
用模具将翻糖皮压成合适的大小。17
将绿色糖皮盖在纸杯蛋糕上。18
在小熊PP上刷一点点清水，粘在糖皮上，再做一些其他小装饰。