食材明细
主料低筋面粉180g泡打粉5g小苏打3g鸡蛋3个玉米油70g白砂糖70g
辅料黑豆20g红豆20g豌豆20g饭豆20g绿豆20g黑米10g红粳米10g糯米10g杂粮米10g
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
粗粮玛芬的做法步骤
1
备好原材料：黑米，红粳米，杂粮米，黑豆，红豆，豌豆，饭豆，绿豆，糯米；2
将以上材料淘洗干净后，放入炖盅，倒入适量清水，启动【煮粥】功能；3
煮好的粥盛出；将汤汁沥出（不要扔，下面会用到）；里面的杂豆分成两部分：70g碾成杂豆泥，其余备用；4
容器里磕入鸡蛋、放入白砂糖、玉米油；5
用手动打蛋器搅拌均匀；6
倒入90毫升汤汁，继续搅拌均匀；7
筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打，倒入70g杂豆泥，搅拌均匀；8
放入50g杂豆，搅拌均匀；9
将面糊倒入模具内，八分满即可；10
撒上30g杂豆。这一步可省略，因为杂豆会沉下去；11
烤箱170度上下管预热后，将烤盘放置烤箱中层烘烤20分钟左右；12
健康美味的粗粮玛芬出炉咯。