食材明细
主料面包粉300克牛奶120克白糖55克黄油15克玉米面50克
辅料耐高糖酵母3克盐2克蛋液10克（刷表皮)
椰蓉馅椰蓉50克蛋液28克白糖30克牛奶40克
甜香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
卷卷椰蓉包的做法步骤
1
原料：面包粉、黄油、鸡蛋、白糖、牛奶、椰蓉、玉米面、耐高糖酵母、盐。2
将牛奶与耐高糖酵母混合一起，静置几分钟。3
面包机桶里，加入牛奶与酵母的混合液，加入面包粉、白糖、玉米粉，启动和面程序。4
面粉成团时，加入盐，继续和面。5
面团揉出薄膜时，加入软化的黄油，继续揉面。6
当面团揉出较结实的薄膜时，面团就已经揉好了。7
从面包桶里取出面团，用手整成圆形，放在盆中，置室内温暖处发酵。8
面团发酵2倍大时，用手指戳个小洞，不回缩，不塌陷，就表明发酵完成。9
将面团移到面板上，揉搓排气后，整形成圆形，静置15分钟。10
面团静置的时候，我们来做椰蓉馅，将椰蓉、蛋液、白糖、牛奶称量好。11
将这几种材料混合在一起并静置备用。12
将面团用擀面杖慢慢擀开擀大。13
将椰蓉馅均匀地抹在面片上。14
然后卷、卷、卷、卷起来，并分成均匀的八等份。15
将卷卷面团放入模具中，置于烤箱的发酵档，底部放一碗热水进行发酵。16
卷卷包胀发到1.5倍大时，取出刷上蛋液，烤箱预热上火180度下火170度，预热完成后，将模具放入烤箱，上火180度下火170度，烤制25分钟，取出晾凉即可。17
香香，酥酥的卷卷椰蓉包来啦。