食材明细
主料高粉300g牛奶210ml细砂糖30g盐3g酵母3g
辅料鸡蛋1个芝麻适量小葱适量肉松适量黄油20g
咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度
芝葱肉松面包的做法步骤
1
将面粉、糖，盐充分混合后加入酵母，再倒入牛奶，搅拌成絮状。带手套揉至表面光滑。2
像搓衣服一样，在面板上反复揉搓面团。揉十分钟左右，加入黄油，继续揉搓至出手膜。这个手膜并不完美，但是做到这个程度就已经可以了。3
将揉至出膜的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖湿润处，发酵至面团两倍大，即可（室温20度，大概需要发酵一个小时）。4
揉面团，进行排气。等分成6个，每个面团约85g。5
将面团擀成长条状，加入肉松，上面再挤上些沙拉。6
放入托盘中，进行二次发酵约20分钟。7
刷蛋液后撒上香葱和芝麻。8
烤箱设定180度20分钟，烤到后期的时候，要注意面包的上色情况（我没有留意，有点糊了）。9
成品。