食材明细
主料高筋面粉280g牛奶147g蛋清70g蔓越莓干55g
辅料细砂糖30g细盐3.5g无盐黄油28g耐高糖酵母3.5g
其他口味烤工艺数小时耗时简单难度
鲜奶蔓越莓吐司的做法步骤
1
将面包桶的搅拌片安装好,首先在面包桶中加入蛋清和牛奶；2
加入面粉，盐，糖，黄油。尽量用干粉将液体完全盖住，盐和糖分别放在两个不同的角落；3
将面包桶放入面包机中，拧紧底部；4
将酵母粉和蔓越莓干分别放在果料盒和酵母盒中；5
选择“超级和风”程序，重量为750g，烧色为浅色，全程工作时间大约为3小时45分。启动程序，面包机的液晶屏上会闪烁显示倒数计时，表示该程序剩下的制作时间；6
搅拌的十分带劲儿的小面团，哈哈；7
中间搅拌完成后，按下暂停键，取少许面团出来，检查一下拉膜程度。这一步也可以省略；8
等待面包机工作结束，机器会发出警告音；9
带上隔热手套，取出面包桶，在台面上轻震几下，然后扣出面包，放在晾网上，晾凉后密封保存。