食材明细
主料高筋粉300g
辅料蜜红豆适量酵母4g白糖20g黄油20g盐2g鸡蛋45g牛奶165g
甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度
蜜红豆吐司的做法步骤
1
食材准备2
首先把300克高筋粉、45克鸡蛋、牛奶165克、酵母4克、白糖20克、盐2克放入厨师机内胆里。3
用厨师机和面10分钟4
然后加入20克黄油继续揉面15分钟直至揉到完全阶段出现薄膜即可。5
减面团整理一下盖上湿布发酵6
发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。7
将面团倒在案板上揉圆排气后平分三份，再揉圆盖湿布松弛10分钟。8
用擀面棍擀成长条9
把面皮上下三分之一都往中间折过来然后竖过来放置10
再擀成长条11
铺满蜜红豆按一下，再卷起来12
三个都卷好以后摆放在吐司模具里盖上保鲜膜二发13
二发到九分满刷蛋液14
放入180度预热好的烤箱内烤40分钟15
烤好后及时取出来脱模晾凉后密闭保存。