早餐面包

2019-12-16
早餐面包的做法 早餐面包的做法大全 面包早餐的做法

自己想的这个方子的馅子,放的火腿肉松,还有豆沙的。早起来一杯豆浆在来一个这样的面包,孩子大人都爱吃,才烤出来的时候味道真不错。

用料

高筋面粉200克

糖35克

牛奶100克

酵母3克

鸡蛋一个

黄油20克

早餐面包的做法步骤

1.所有材料放进和面机里和面均匀后放入黄油,继续和面大约30分钟后出膜。

2.出膜后发面,面发到二倍大小。

3.揉出面团里气泡,分成十个小面团。

4.把面用擀面杖擀成长方形,放上火腿肉松从火腿那边卷起来。

5.上次做豆沙饼还剩点豆沙,我也做了一个豆沙的。

6.都卷好后二次醒发,发至两倍大。烤箱预热170度5分钟。

7.放入烤箱170度30分钟就可以了。

小贴士

一定要根据自己烤箱脾气控制温度时间,每个烤箱温度都需要自己琢磨,想要做的好吃火候很重要。

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炒蛋小面包早餐


简介

早上做完自己的早餐后,会先放个小面包到电锅里温热,等两岁宝贝起来后,马上到厨房"恰拉恰拉"一下,一道营养的早餐就完成了!

材料

小餐包1个前夜剩下的菜肉1小碗鸡蛋1颗海苔1片起士片1片香蕉一根草莓果酱少许

做法

1

做完大人自己的早餐后(可参考https://icook.tw/recipes/164046),从冷冻库拿一个小餐包到电锅里,不用再倒水喔,不要拔掉插头,用电锅的余温来保温即可。

2

等宝贝起床后(大约过了15-20分钟),拿出一颗蛋打成蛋液、准备好前一夜剩下的菜肉、及一片海苔(剪成丝)。

3

用小平底先炒料,之后倒入蛋液,一起炒一炒。

4

炒好后盛盘,铺上海苔丝,撒上白芝麻。

5

将在电锅里的小餐包,用剪刀在中间剪一刀,涂一些草莓果酱,再加入一片折好的起士片。

6

将食物盛盘,拿一根香蕉、倒一杯水,早餐就完成了!

英式早餐面包布丁


材料

两盒布丁的量:

切片面包5片,牛奶大半杯,鸡蛋2个,黄油2勺(融化),红糖或白糖2大勺,肉桂1小勺,香草精1小勺

做法

1、烤箱预热180度。

2、面包片撕成小块,放在盒中,黄油融化后浇在面包丁上。

3、另一个碗里放入牛奶、鸡蛋、糖、肉桂和香草精,搅拌均匀。

4、将步骤(3)倒入步骤(2)中泡一会儿,让面包完全吸收。液体不要倒太多,快和面包齐平就可以了。用勺子把面包按在液体里使其完全浸泡。

5、再放入烤箱烤45分钟即可。

小诀窍

1、这道甜点可以热吃也可以放在冰箱里冷藏后吃。吃的时候配蓝莓酱比较好。如果是早餐,可以热了之后再加入牛奶泡着吃。

2、如果买不到肉桂和香草精也无所谓哈,只是为了提味而已。

简单面包早餐


简介

只需五分钟就能成功完成的一道早餐味道也不错大家可以试试哦

材料

加椰适量,牛油(奶油)适量,鸡蛋1粒,面包(吐司)4片

做法

拿出两片面包,各涂上加椰和牛油

然后把这两片面包盖在一起

把鸡蛋打入一个碗里,然后打散它

把涂好和粘在一起的面包的浸泡在装有鸡蛋的碗里。面包两面要沾满蛋液才行哦

在鸡蛋浸泡时把锅热起来,然后加少许油(适量)等油热了,把沾有鸡蛋液的面包放进锅中(建议开大火,因为那样面包才不会吸很多油)

面包一面煮至金黄色就可以翻过来煮另外一面哦

两面都变金黄色后就可以上菜了。

早餐面包夹蛋


材料

做早餐并不是一件麻烦事儿,比如这个汉堡只要十分钟就可以完成了,除了炒鸡蛋,其他材料都是现成的,营养并且美味。其他比如馄饨、饺子、烧麦之类的都可以提前做好冻在冰箱里,早上一边洗脸刷牙一边煮或煎就行了……记得以前上学的时候,妈妈每天早上很早起来为我们做早餐,觉得她特别辛苦。现在才知道,在这样有点冷的早晨,天还没有大亮,打开厨房的灯,点起炉火为家人准备早点,锅里呼呼的冒着热气,其实是一件特别温暖和幸福的事儿。用料:面包4个、鸡蛋4个、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一个、生菜4片、食用油、盐、胡椒粉少许

做法

1、生菜和西红柿洗净,用淡盐水浸泡几分钟,鸡蛋加盐、胡椒粉打散,火腿切丁;

2、把火腿丁放入鸡蛋中,锅中放适量食用油,油热后倒入鸡蛋炒散;

3、西红柿切片;

4、面包从旁边切开,抹上奶油,将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里,食用时配上美式咖啡更棒。

Summer的小提示

1、原方中在鸡蛋里加入了4大勺鲜奶油,鸡蛋更嫩滑,是西式常用的方法。不过中国家庭一般不常用鲜奶油,打开用不完比较浪费,所以我没加鲜奶油,倒也更符合中国人的口味;

2、原方中在炒蛋中还加了蘑菇,我家小胖不喜欢吃蘑菇,所以我没加。喜欢的可以试一下,营养更丰富,也可以加其他的配菜。

——做法参考《一碗料理》

早餐面包燕麦全麦面包


一款减肥美眉不用担心的早餐面包!买了全麦粉和燕麦已经2周多了,一直忙着,直到看到【君之新浪博客】的全麦面包,再也忍不住诱惑,开始动手我的第一次的全麦面包,由于是中种的方法做的全麦面包,松软的可以拉丝,加上上面点缀了燕麦,看起来非常有食欲,我把方子改了,少放了糖和油,多加了燕麦量,是一款健康早餐面包。我想晚上可以做好面包,等早上切点面包片,来点蔬菜沙拉,摊上一个鸡蛋或者切点火腿肠,5分钟分钟就可以搞定早餐哦........我能初次做成功,这里非常感谢小厨飘香的分享!

早餐面包燕麦全麦面包的主料:

中种面团:全麦粉(200克)安琪酵母(3克)水(135克)

早餐面包燕麦全麦面包的调料:

主面团:全麦面粉(120克)盐(4.5克)鲜奶(50克)糖粉(20克)玉米油(10克)全蛋(一枚)燕麦(60克)蛋液(8克)

做早餐面包燕麦全麦面包所需厨具:

电烤箱

早餐面包燕麦全麦面包的做法步骤

1、把酵母用水溶化后把中种的材料搅拌揉成光滑的面团放入温暖处2-3个小时进行发酵。冷藏发酵10左右。

2、表面装饰材料---燕麦片。

3、检查面团发酵至2.5倍左右。

4、然后把主面团的面除了油外和好后和发酵好中种面团揉在一起,揉至光滑后放入油反揉,揉至光滑后进行二次发酵,大约50分钟-1小时。二次发酵好的面团反复揉好进行醒面10分钟左右。

5、醒好的面擀成长椭圆的薄片。

6、然后卷成卷。

7、放入垫了锡纸的烤盘进行最后的醒发。可以放烤箱发酵挡,也可以保鲜膜盖着放温暖处醒发。

8、醒发一倍以上拿出刷上蛋液。

9、撒上燕麦片装饰一下,烤箱预热200度上下火中档烤20-22分钟左右。

10、烤好的面包拿出放烤网凉了密封收藏随吃随拿。

11、吃时候切片可以放蔬菜和鸡蛋或者肠,作为早餐很不错。

小窍门:1、全麦粉有很多种,有添加了麸皮的,有的是全粉,我用的是全粉,没有麸皮。
2、上面装饰你可以放黑白芝麻,一样很好吃的。
3、最最后的发酵一定要看着点,不能过头,发酵正好的时候按不回缩。
4、做好的全麦面包切片后,早上放入煎蛋或者煎肠,加上生菜,一杯豆浆或者牛奶,3-5分钟就搞定早餐。

超级好吃早餐椰蓉面包


简介

由于工作调整,每天要到晚上七点钟才能下班,时间更紧张。吃好,特别是吃好早餐是非常重要滴,尤其家中还有一年级的小朋友,早餐工作更是重中之重。好吧,累且快乐吧!椰蓉面包最爱的甜面包之一,刚刚败了新模具,换了个造型,一样美美滴。一只面包,一杯麦片牛奶,一只蛋再来一碟小菜,准备这样的早餐可以很从容。

材料

【面包原料】:高粉250克,奶粉8克,细砂糖45克,盐3克,酵母3克,鸡蛋50克(约一个鸡蛋分量),牛奶120-125克左右,黄油30克

【椰蓉馅】:黄油25克,糖粉20克,全蛋液25克,牛奶25克,椰蓉55克

(以上分量我使用了双倍,制做了八连小面包一盘,花环大面包一只)

做法

【椰蓉馅做法】:

1、黄油软化加糖粉搅拌均匀。

2、分3次加入全蛋液,每次都搅拌至完全吸收。

3、分3次加入牛奶,每次都搅拌至完全吸收。

4、加入椰蓉静置,使椰蓉充分吸收水份。

【面包做法】:

1、后油法将面团揉至扩展阶段,加盖保鲜膜室温发酵2倍大。

2、取出发酵好的面团,分割成65克一个小的面团滚圆,静置10分钟。

3、取面团擀成椭圆状,最底部压薄。

4、均匀涂上椰蓉馅,从一端卷起。

5、用刀从中间纵向切开,拧成麻花放入模具。

6、接口按紧,以免烘烤时散开。

7、整型的面团加盖保鲜膜进行最后发酵约40分钟左右至模具八分满,入预热180度的烤箱中层烘烤25分钟左右。(面包烤至表面上色后加盖锡纸,以防表面上色过深。)

【火腿肠早餐面包】


将除黄油以外的材料放入面包机中,先将面揉成团,再放黄油继续揉20分钟

揉好的面团抻开有很好的扩展性,可以拉成薄膜!

再将面团揉光滑称重

平均分成6份,将面团揉光滑

取一个小面团,擀成牛舌状,长度和火腿肠差不多就行!

将火腿肠放在中间

将两侧的面集中,收口捏紧!

依次完成后,排入烤盘中

烤箱中放一碗水,保持烤箱湿度!再将烤盘放入,发酵至原面团的2倍大即可!(约1小时左右)烤箱温度不易过高!

发酵好的面包坯!

刷蛋液,挤上沙拉酱,撒上香葱和芝麻!烤箱上下火加热180度烤15分钟即可!

烤好了,真的是超级软!组织也很好啊!

味道真的很好,就是放一个晚上也是软软哒!

早餐的吐司面包


1.注备好材料1:如图

2.在锅中到入适量的油2:把鸡蛋给打在锅中烧成荷包蛋,把香肠对半切开,把西红柿给切成薄片,把小南瓜给对半切成片,先把鸡蛋煎成荷包蛋,然后在撒点盐出锅,在放上香肠,和西红柿片,最后在放上南瓜煎直两面有点金黄…我也有把吐司片给煎一下了最后把这些全都给叠起来就可以了。

做面包方法很多,由编辑撰写的《早餐面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问早餐面包的做法专题!感谢您的阅读!

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