《蓝莓物语丨爱情的酸酸甜甜都在这里》主料明细
易小焙面包粉125g鸡蛋1个牛奶25g酵母2g奶粉8g黄油10g黄油10g鸡蛋10g蛋糕粉10g蓝莓酱适量裱花袋提子干（内陷）适量
《蓝莓物语丨爱情的酸酸甜甜都在这里》调料明细
盐0.5g白砂糖20g糖霜10g
《蓝莓物语丨爱情的酸酸甜甜都在这里》做法步骤
1
准备好原材料；2
将主料除黄油所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油放进去；3
将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；面团包25g左右浸泡好的提子干，底部收好，放进圆形淋膜杯里面；4
开始醒发；温度38℃，醒发为原体积的2-2.5倍大；5
制作墨西哥馅料,黄油隔温水软化成液态，加糖粉，搅拌均匀，放凉加鸡蛋，搅拌均匀之后加易小焙蛋糕粉，搅拌均匀即可；倒入裱花袋，备用；6
醒发为原体积的2-2.5倍大即可；蓝莓酱倒进裱花袋，面团上面正中间挤上，剩下周围挤上墨西哥酱即可；7
周围挤上墨西哥馅料；8
放进预热好的烤箱，上下火170度、中层、12-15分钟左右，表面金黄即可；9
出烤箱啦！