《南瓜五环面包》主料明细
高筋粉200克奶粉10克酵母3克水75到80克【请视南瓜泥水分多少分次加入酌量增减】鸡蛋25克南瓜泥50克【南瓜适量切块去皮蒸熟放凉备用】黄油20克
《南瓜五环面包》调料明细
糖20克盐2克
《南瓜五环面包》做法步骤
1
将除黄油外的材料放入面包机内搅拌成团，加入软化的黄油继续搅拌至扩展阶段【基本程序搅拌了17分钟，信中高筋一号粉】2
滚圆面团，放于容器内，盖上保鲜膜发酵两倍大。3
分割整形4个，分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。4
取一松弛好的面团，擀成椭圆形，翻面，整形成长方形，底边压薄，从上往下卷起，捏紧收口处。5
搓成长约50公分的长条形，长条形做成6字形，将顶端面团绕到下面的圆圈面团内，共绕两次，并将头尾粘紧，用手轻轻拉成圆圈状。6
放入烤盘，放入烤箱发酵30分钟，