《【奶茶面包】淡淡的红茶别有的滋味#九阳烘焙剧场#》主料明细
高筋面粉210g水120g酵母2g高筋面粉90g奶粉10g蛋液35g酵母1g奶茶25g
《【奶茶面包】淡淡的红茶别有的滋味#九阳烘焙剧场#》调料明细
盐2g糖40g盐1g玉米油25g
《【奶茶面包】淡淡的红茶别有的滋味#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
中种揉成团，入冰箱冷藏12小时左右2
冷藏发酵的面团撕成块3
加入奶茶4
然后和主面团所有材料一起入面包机和面30分钟左右，5
发酵2倍以上6
分割成5粉，揉圆排入刷油的8寸蛋糕模，7
放入温暖湿润地方进行二次发酵2倍以上8
刷蛋液，撒白芝麻9
烤箱170度，中下层20分钟，上色盖锡纸10
成品