《热狗面包#九阳烘焙剧场#》主料明细
高筋面粉200克酵母粉2克全蛋液16克水110克无盐黄油16克生菜1棵热狗肠适量
《热狗面包#九阳烘焙剧场#》调料明细
细砂糖20克盐1克番茄酱适量沙拉酱适量
《热狗面包#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备好全部主料。2
将除了黄油以外的主料，放入面包桶。3
安装好，开启和面程序，20分钟。4
加入黄油，继续揉面20分钟。5
程序结束后面团至扩展阶段。6
盖上保鲜膜，放温暖处，发酵至2.5倍大。7
将发酵好的面团取出排气，平均分成等份，松弛15分钟。8
把松弛好的面团擀成椭圆形，一端擀薄。9
卷起，收口向下。10
放入烤盘中。11
进行二次发酵。12
均匀的刷上全蛋液。13
放入预热好的烤箱，上火160度，下火140度，约13分钟。14
出炉稍晾。15
热狗肠烤5分钟.16
番茄酱、沙拉酱装入裱花袋，洗净生菜。面包中间切开，不要切断，依次放入生菜、热狗肠、再挤上番茄酱、沙拉酱即可。