《懒人版蔓越莓椰蓉面包》主料明细
高筋面粉500g鸡蛋50g黄油60g＋15g牛奶125g酵母9g椰蓉馅：牛奶50ml炼乳2汤勺黄油30g低粉15g
《懒人版蔓越莓椰蓉面包》调料明细
白糖75g椰蓉65g白糖20g
《懒人版蔓越莓椰蓉面包》做法步骤
1
黄油融化，把所有材料（除椰蓉配方馅料和15g黄油）放入面包机，记住酵母要最后放，面粉倒数第二，这样酵母不会碰到糖、黄油、牛奶等材料，容易发酵哈！2
启动主食面包程序，到发酵程序过后就要关闭程序，（我这个大约需近两个小时）因为烘烤还是需要烤箱来完成才好吃哦！3
利用面包机工作间隙制作椰蓉馅，文火取耐热容器倒入牛奶，加白糖、黄油隔水加热直至白糖、黄油溶解，期间需不断搅拌，离火然后加入练乳、椰蓉搅拌均匀并筛入低粉搅拌均匀4
倒入蔓越莓干搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用5
面包第一次发酵完成后启动4次自助和面程序，大约40分钟的样子.如果面包机缺少该程序，那就只能乖乖地用手工和面哈.6
从面包机中取出面团，这个比例一点都不粘手哈，继续不断揉、摔面团，大约十五分钟的样子面团变得很有弹性哦，记得如果粘手不要随便添加面粉，只要揉的时间久些就会OK啦！7
面团揉的光滑细腻一点都不粘手后用手指轻按面团不回缩就ok啦！8
将面团擀成长条，然后用刀切成大约长10cm宽3cm左右的剂子9
取玫瑰花型硅胶膜，15g黄油隔水融化后用面包刷在模具四周均匀刷下10
取其中一枚剂子搓成圆球后压平置于手心，然后将备好的椰蓉馅料置于面团中央包裹起来11
搓成圆球12
圆球做好后放于模具并轻轻按压面团，方便成形13
烤箱预热后转到发酵档，将模具置于烤箱进行二次发酵40分钟，建议烤盘下方放一碗温水以防面团太干.14
当面团发酵成2.5倍大时从烤箱取出面团，烤箱再次预热，然后180度中火烤15分钟左右就OK啦！具体看面包上色情况及各家烤箱脾气，时间上可作适当调整.15
出炉啦！真的真的好香16
正面照哦！17
掰开面包看看，香香软软非常不错哦！