红酒蔓越莓椰蓉面包蛋糕(电饭锅版)

2021-02-14
蔓越莓面包的做法 蔓越莓蛋糕的做法 电饭锅的面包做法

《红酒蔓越莓椰蓉面包蛋糕(电饭锅版)》主料明细

面包配料高筋粉200g蔓越莓100g酵母2g黄油15g蛋糕配料低筋粉60g鸡蛋4个奶油100g

《红酒蔓越莓椰蓉面包蛋糕(电饭锅版)》调料明细

红酒100g盐2g糖20g糖80g椰蓉适量油10g

《红酒蔓越莓椰蓉面包蛋糕(电饭锅版)》做法步骤

1

先做面包部分蔓越莓干浸泡在红酒中大约40分钟喜欢酒味浓郁的可无限延长浸泡时间

2

面包部分除黄油和蔓越莓干加入浸泡过蔓越莓的红酒再加适量水开始和面酒水的添加自己掌控差不多与面粉1:2的量

3

面团揉出膜后第一次发酵两倍大排气整形分成三等份滚圆松弛15分钟

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