《蔓越莓椰蓉面包（手工）》主料明细
高筋粉500500g牛奶300g鸡蛋100g黄油80蔓越莓干120g
《蔓越莓椰蓉面包（手工）》调料明细
白砂糖100g椰蓉100g
《蔓越莓椰蓉面包（手工）》做法步骤
1
将50克黄油软化（我是直接用微波炉化的），加100克牛奶，50克鸡蛋，120克蔓越莓，最后和椰蓉拌匀2
除黄油外，将剩下的材料揉成面团至光滑不粘手，加黄油继续揉至出膜，静置发酵。冬天这个过程很漫长，我是放在油汀旁整整2个小时，才发到2倍大。3
将发酵后的面团排出空气，分成若干小面团继续静置二十几分钟。4
将面团包上馅儿，按喜欢的样子整型。5
将整好型的面包排放在烤盘，放置烤箱发酵，烤盘下放热水，（我换了三次热水）发到2倍大左右，给面包涂上蛋液，可以烤了。180度，上下火，中层，20分钟