《冷藏法的椰蓉麻花辫面包》主料明细
冷藏用,高粉三米杯牛奶六号甜品杯一杯安琪酵母,一汤勺鸡蛋一个,黄油五克,糖适量,安琪酵母少许
《冷藏法的椰蓉麻花辫面包》调料明细
糖适量
《冷藏法的椰蓉麻花辫面包》做法步骤
1
这是发酵好的之前的没拍照,以为是要要丢到了!谁知道最后转危为安!家里烤箱是小迷你这些刚刚好,三米杯子高粉,加了六号甜品杯一杯牛奶,加了一勺酵母,两勺糖,很明显牛奶放少了面团很硬,抱着要丢掉的观点,放进冰箱冷藏了一夜!2
第二天早上九点起来抱着试试看的态度,拿出一个活面的碗打进去一个鸡蛋,少许酵母,一点点盐,放入一汤勺黄油,从冰箱取出冷藏了一夜的面团,撕成一块一块的,一起揉搓摔,二十分钟出手摸了!3
揉好放温暖处发酵二十分钟,排气擀成长行,划三刀,开始麻花辫,在放温暖处发酵两倍大,4
麻花辫发好后,刷上蛋液,撒上椰蓉烤箱一百八十度十八分钟!5
出炉了!6
嘿嘿!心里美美的,这个方子也就适合我吧!没有面包机,没有大烤箱,也没有电子秤!孕期记行也不好,就记录下来!