《深讨孩子喜爱的小熊豆沙包》主料明细
高筋面粉260g牛奶50g鸡蛋1个水100g即发干酵母4g黄油25g豆沙馅少许黒巧克力少许
《深讨孩子喜爱的小熊豆沙包》调料明细
细砂糖20g盐2g
《深讨孩子喜爱的小熊豆沙包》做法步骤
1
将180g高筋面粉、100g水、4g即发干酵母混合揉成面团，常温发酵至3倍左右（面团内部呈蜂窝状）2
将发酵好的面团放面包桶中，然后放入1个鸡蛋液、50g牛奶、20g细砂糖、2g盐、80g高筋面粉，启动面包机揉面程序3
待面团揉至光滑加入25g常温软化的黄油揉至扩展阶段，常温发酵2倍大小4
发酵好的面团进行排气揉光滑5
面团平均分成7个大面团（约48g/个），14个小面团（约8g/个），静置10分钟左右6
起一个大面团，擀成圆形，加入豆沙馅包好，收口朝下，然后取2个小面团揉圆，放置大面团的顶部，做成小熊的耳朵7
按此方法做剩下的面团，完成后常温发酵至1.5倍大小，在表面刷一层蛋液8
黑巧克力装裱花袋中，隔热水融化，用剪刀剪一个小口9
等面包出炉放凉后画上小熊的眼睛、鼻子、嘴巴等即可hp299.com