《蓝色妖姬(紫薯、胡萝卜面包)》主料明细
高筋面粉270g紫薯泥200g左右高筋粉80g胡萝卜泥50g酵母6g+1g黄油30g+10g色拉油(刷模和面包表面)10g
《蓝色妖姬(紫薯、胡萝卜面包)》调料明细
盐3g+1g
《蓝色妖姬(紫薯、胡萝卜面包)》做法步骤
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选用后油法将两种面团和好进行基础发酵大概1个小时左右用手戳进面团不回弹就表示发酵好了2
将发酵好的面团分割成大概15g一个的小剂子3
擀4个紫薯一个胡萝卜的面皮按个排列好胡萝卜的放最里面做花心4
用筷子在中间按一下卷起5
从中间切开就成二朵漂亮的玫瑰花6
将做好的小花放入8寸蛋糕模里进行第二次发酵可以放到烤箱170度里面放一碗热水大概40分钟左右(蛋糕模里刷一点油避免粘上好脱模)7
发酵完成看着是不是很漂亮呢(此处应有掌声^_^)烤箱预热170度大概30分钟8
成品出炉