《意式蔬菜面包卷#东菱电烤箱#》主料明细
高筋面粉300g牛奶45g温水170g酵母4.5g孜然粉少许南瓜100g红薯100g土豆100g胡萝卜80g青椒半个红椒半个青豆粒100g黑胡椒粉适量芝士片1片
《意式蔬菜面包卷#东菱电烤箱#》调料明细
盐3g橄榄油30g迷迭香2勺盐适量
《意式蔬菜面包卷#东菱电烤箱#》做法步骤
1
先将温水与酵母混合溶解后加入牛奶2
再依次放入面粉、盐、迷迭香、孜然粉、橄榄油3
混合揉成可以拉出大片结实薄膜状态的面团4
放在干净的盆中盖上保鲜膜，进行一次发酵5
发酵的同时准备好蔬菜，把南瓜、红薯、青红彩椒切成1厘米左右的丁，放入烤箱180°烤30分钟6
再把同样切丁的土豆、胡萝卜，青豆粒煮熟7
面团发酵到2.5倍大的时候，取出排气，盖上保鲜膜进行20分钟的松弛8
把烤好跟煮熟的蔬菜混合一起，撒黑胡椒、盐，拌匀，放凉9
松弛好的面团擀成长方形，约1厘米厚10
把蔬菜平铺到面饼上，从下到上卷起11
用快点的刀切断，如果有掉出来的蔬菜，塞回去就好，接着放温暖处进行二次发酵12
烤箱选择菜单15，进行预热13
把芝士片切碎，放在二发好的生面包上14
放入预热好的烤箱中，仍旧按照菜单15，进行烘烤，烤至面包上色即可15
成品图一16
成品图二17
成品图三，早餐吃一个，喝杯牛奶，来点水果。特别满足，而且真心无负担