天使蛋糕（六寸）

天使蛋糕（六寸）的做法

1.准备好材料

2.蛋清中加入白醋

3.打发至粗泡，加入白糖（分三次加入）

4.打发至湿性发泡（提起打蛋器有尖勾即可）

5.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入

6.翻拌均匀

7.烤箱上火90度，下火150度预热，将蛋糕糊倒入六寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。

8.放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层50分钟

9.烤好取出晾凉，不用倒扣

10.成品图