《#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包》主料明细
奶油奶酪50g高筋面粉300g牛奶50g鸡蛋40g砂糖50g汤种90g黄油25g酵母3g
《#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包》调料明细
盐3g
《#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包》做法步骤
1
16g高筋面粉、80g水小火煮干水分晾凉（因为家里人都喜欢汤种的面包所以我一直被迫在做汤种用其他方法他们都不满意我也是醉了>2
面包机准备好~~3
面包桶内放入牛奶、鸡蛋、奶酪、对角线放盐和糖、汤种4
放入面粉，刨一个坑放入酵母，再埋起来5
开启揉面程序20分钟...揉了几分钟打开来看一下，这款面包机揉面的过程比较轻柔，揉的面团不是那种圆滚滚的样子6
揉好的面团加入切小块的黄油继续开启揉面程序20分钟7
揉好的面团开启发酵程序。发酵程序结束后用手指沾面粉戳一个洞不回弹就好啦~8
发酵好的面团揉一下排气，然后分成4个等量的面团，静置十分钟。再揉一下排气，擀成长舌状，从一头卷起，再从中间切断做成玫瑰花卷的样子放入模具（整理图片的时候才发现过程忘了拍TT）放入烤箱旁边放一碗水开启发酵模式9
发酵好的样子旁边都歪了>10
烤箱180度烤20分钟。出来之后可以再刷一层牛奶（这里要补一个步骤，如果跟我一样是戚风模具要记得抹油我忘了抹油烤好之后不好脱模会粘，或者用不粘模）11
脱模的时候有点粘。12
吃了一个看看组织