橙香磅蛋糕

2019-12-18
橙香蛋糕的做法 橙香面包的做法 磅蛋糕的做法

橙香磅蛋糕的做法

1.橙子用盐搓洗表皮,用清水洗干净。用削皮到削去皮,用刀将表皮切成细丝(注意不要削到白色部分)

2.加入5克细砂糖混合

3.橙子榨出25克橙子汁

4.将黄油切小块室温软化,加入糖粉和盐

5.用打蛋器稍微打发至蓬松,发白

6.少次多量加入蛋液(注意一定要少量的加)

7.将蛋液加完,打发好的黄油也也是蓬松的

8.加入刚刚用糖腌好的橙皮

9.再筛入低筋面粉,泡打粉,切拌混合均匀

10.再加入25克橙汁

11.混合好的面糊

12.将模具抹粉,倒入混合均匀的面糊,将面糊弄成两边高中间低的形状(我用的吐司模具)放入烤箱180度烤40分钟左右,中途可以在蛋糕表面划一刀,会膨胀得更好

13.将15克糖与25克的水入锅中煮至沸腾,倒入橙汁和君度橙酒中

14.将糖浆用毛刷均匀涂在蛋糕表面,放入保鲜袋中入冰箱冷藏3天取出即可品尝

15.做好的磅蛋糕,真的好浓一种橙香味,而且口感和冰淇淋一样的口感哦!

16.来一块

17.再来一张

18.再来一张

19.最后一张

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