《玉米沙拉面包》主料明细
高筋粉250克酵母1小勺鸡蛋1个奶粉10克水95克黄油20克玉米粒
《玉米沙拉面包》调料明细
白砂糖30克盐3克沙拉酱糖
《玉米沙拉面包》做法步骤
1
把所有材料(除黄油外）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大2
拿出面团，排气，分割成90克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成长圆形，翻面，卷起来，收口，首尾相连成环形，然后放温暖处发酵3
玉米粒和沙拉酱、1勺糖拌匀，作为面包的填馅备用4
面包二次发酵完成后，用擀面杖在面团中心压一下，将沙拉玉米粒填入，然后放入预热的烤箱中层，180度20分钟即可（根据自家烤箱调节）