平均2.4分，基于14位厨友评价
材料
酵头：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
豆豆猫注：我用的是allpurpose粉300克。
主面团：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克。
豆豆猫注：我用了allpurpose粉300克，鸡蛋两个，黄油用了一条中的5个小格子。
表面装饰：融化的黄油
做法
⒈将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。
⒉将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
⒊加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。
⒋将面团取出，平均分割成6份，立即将面团搓成条状，然后搓到约1米长。
⒌将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。
⒍将相接的部分塞进圆圈里，表面是5个辫，排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
⒎最后发酵结束，送入预热375F的烤箱，中层，30分钟左右。
⒏出炉后立即刷融化的黄油。
更多精彩面包教程
披萨块面包的做法
女儿非常喜欢大润发的这款12.8元一块的面包，特价时也要卖到7.8元，为了宝贝，就自己尝试做一下！
主料
高筋面粉180g低筋面粉50g黄油25g糖30g牛奶100g盐3g酵母4g鸡蛋30g辅料
沙拉酱牛肉松剩余的蛋液青豆玉米胡萝卜马苏里拉奶酪碎披萨块面包的做法步骤
1.所有主材料放进面包机揉至扩展阶段，再面包机里发酵，好了取出排气。
2.将面团整成与烤盘一样大小，刷上剩余蛋液，放进烤箱40度发酵50分钟。
3.发酵时可以将青豆，玉米，胡萝卜洗净，再放入微波炉，加热3分钟使水份流失取出。
4.再发酵好的面饼上撒马苏里拉奶酪碎，牛肉松，青豆，玉米，胡萝卜。
5.将沙拉酱装进裱花袋，挤在食物上，做成网状。
6.放进预热烤箱中层，180度10分钟，转200度5分钟出炉。
价值5000元的面包配方老式面包
自打自由做了老式面包之后，美食网上早已是老式面包风一波接着一波了，非常感谢自由的分享，将这个寻觅了四年之久价值5000元的配方公布于众，让大家都好好地过了一把老式面包的瘾。做面包真是个很神奇的过程，相同的面粉不同的配比总能带来不同的手感不同的味道，这款面包并没有太多添加，却能有如此浓郁的香味与绵软的组织，揉面时面团听话的就象是个乖宝宝，细腻柔滑，就是模具太不给力了，我没有方型的模直接用了长帝标配的烤盘，结果我的包包是只长胖不长高呀。
价值5000元的面包配方老式面包的主料：
无价值5000元的面包配方老式面包的调料：
无做价值5000元的面包配方老式面包所需厨具：
无价值5000元的面包配方老式面包的做法步骤
1、将酵头原料混合均匀。酵头：金像面包粉105克、低筋面粉45克、细砂糖12克、即发干酵母3克、水120克。
2、放温暖处发至膨胀后再回落，内部呈蜂窝状。
3、将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料混合，一起揉至面筋扩展表面光滑。
4、放温暖处基础发酵至2倍大。
5、发酵好的面团无需松弛，直接分成6等份后将面团搓成长条状。
6、将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈，将头部塞进圆圈里。
7、全部做好后，放在涂过油的烤盘上。
8、放温暖湿润处进行最后发酵。
9、发好后放入预热好180度的烤箱下层烤30分钟左右，出炉立即刷一层融化的黄油。
小窍门：1、烤箱温度请酌情调整。
2、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。
3、此款面包不需要中间松弛，面团非常听话。
酥脆面包块
简介
谁说面包一定要放在餐桌上吃？用二个小面包，烤一大烤盘，慢慢的做沙发上吃，在看电视的时候吃，也是一种悠闲。
材料
小面包2个
做法
1、面包先切成1厘米左右的片。
2、然后切成小方块。
3、放入烤盘中。
4、烤箱预热，150度中层15分钟左右即可。
起士烤面包块
简介
放久的面包变得又干又不好吃，但只要再加工一下，就能变成酥脆香口的零食，或者也可加入沙拉或浓汤里，增加不同的口感！
材料
面包片68片橄榄油3大匙盐少许黑胡椒少许起士粉1大匙巴西利1/2小匙
做法
1
将面包片切成块状后，排在铺有烘焙纸的烤盘上，再加入橄榄油（或融化的无盐奶油）、盐和黑胡椒（可省略）拌匀。放入已预热180℃的烤箱中，烤30分钟至金黄酥脆
2烘烤到一半时，将面包块翻面一下，使面包块烘烤更均匀
3出炉后，撒上起士粉和干燥巴西利混匀即可
4上桌
蔓越莓炼乳面包块
蔓越莓炼乳面包块的做法
1.除黄油以外的面包材料都放入面包机内，先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放，在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
2.揉至15分钟左右，面团成型，加入黄油继续揉面。
3.接着揉20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜。
4.面团发至2～2.5倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
5.把发酵好的面团取出按压排气，可以用擀面杖稍稍擀开排气。
6.用油纸包好面片，放入冰箱冷冻松弛20分。（冷冻是为了后面好整形，冻到面团变硬但是可以擀开的程度，具体时间长短会受由面团厚度和冰箱温度来决定）
7.趁面片冷冻的时候把蔓越莓稍微切碎下。
8.取出冷冻松弛好的面片，继续擀开，刷上一层炼乳。
9.往面片中间撒上切好的蔓越莓。
10.上下两侧分别向中间1/3处折叠，顺着上下方向擀长。
11.上下分别向中间1/3处再次折叠。
12.然后把折叠好的面团换个方向，用擀面杖慢慢的擀开。
13.最后擀成约20*26厘米左右的方面片。
14.再用刀将面片切成合适大小的方块。
15.把切好的面包块依次摆入不粘烤盘内，面包块之间要留有间隔。
16.放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
17.发至两倍大取出，刷上一层薄薄的鸡蛋液。
18.放入预热的烤箱中层，上下火180度烘烤约15分钟左右。
19.烤完出炉，待冷却后即可食用。
20.来享受美好的面包时光吧。
21.成品图。
22.成品图。
精致早餐芝士面包块
简介
与大家分享最近我最喜欢的早餐食谱，看着是不是很惊艳呢，它充满了鸡蛋和奶酪，美味可口又营养。其实很容易做的，前一天晚上提前准备好食材哦，所以对它的精致，不用大惊小怪！把所有的东西放在一个大碗里混合均匀，然后倒入烤盘，没有比它更容易，不是吗？我希望你喜欢这个食谱！在下面的评论中让我知道，你最喜欢的是什么美味早餐？
材料
法国面包1/2条（切成1.5厘米的立方体）红辣椒1个切块青椒1/2个切块葱18g（切碎）熟培根4片（切碎）牛奶300ml鸡蛋4个Ricos浓缩车打芝士酱110g辣酱油1茶匙喼汁（伍斯特沙司）1/2茶匙食盐少量胡椒粉少量菜籽油少量
做法
1
烤箱预热到160度。
2将面包块、青椒、葱花和切碎的培根放入大碗里。
3然后放入牛奶，鸡蛋，辣酱油，喼汁，盐，胡椒粉和3/4的Ricos芝士酱。将所有食材拌匀，直到面包吸收了所有的酱汁。
4烤盘涂上少量菜籽油，将混合食材倒进烤盘，剩下的1/4的Ricos芝士酱，烤约45分钟，直到顶部是稍微棕色和酥脆即可。
小诀窍
1.芝士选择Ricos芝士酱，不用再另外自己融化芝士可以节省时间，而且混合面板块更均匀。
2.食材可以提前晚上混合好，只需用保鲜膜盖上，放在冰箱里。早上拿出来烘烤约45分钟即可。
3.提前混合好的食材最后不要直接用烤盘装，防止直接从冰箱到烤箱加热你的烤碗开裂。
4.当从烤箱中取出后，只需在上桌前坐5分钟左右，再撒上新鲜切碎的葱花，以增加新鲜度。
水果味十足的黄桃香酥面包块
今天这款小面包，真的是非常好吃，半个黄桃肉在一块面包上，再加上酥松的香酥粒，奶香味十足的面包体，多重口感，我真是太满足了，黄桃可以换成其它的水果，尝试不一样的口感哦。
用料
A主料
高筋面粉200克
鸡蛋30克
牛奶100克
奶粉8克
黄油10克
糖25克
盐2克
酵母2.5克
B辅料
黄油45克
糖30克
低筋面粉70克
罐装黄桃适量
水果味十足的黄桃香酥面包块的做法步骤
1.将主料中所有材料除黄油外放进面包桶，先放液体材料，面包桶中倒入牛奶和打入鸡蛋，加糖和盐，糖和盐要对角放
2.再放粉类材料放入面包桶，最后放酵母
3.选择8发面团的程序让面包机自动揉面20分钟
4.到20分钟后，停止面包机，将黄油放入
5.重新选择发面团的程序，继续揉面20分钟
6.面团揉到扩展阶段，用手可以张开一张膜，表示面团揉好了
7.揉好面团后，放面包桶里室温发1小时，因为室内温度比较高
8.发至2.5-3倍大
9.趁着发酵的时间，制作香酥粒，将辅料中的黄油软化到比需要打发时还要软一些
10.往软化好的黄油中加入辅料的砂糖搅匀
11.然后加入辅料中的低粉
12.双手轻搓成小粒即成
13.将发好的面团取出，用手轻压排气，揉圆，放一边松驰15分钟。再将松弛好的面团擀成长方形，放进铺有油纸的烤盘里
14.烤箱放入一碗温水，将烤盘放进去室温发酵约1小时10分钟，发至2.5倍左右的大小
15.取出烤盘，将黄桃罐头里的黄桃果肉隔开距离放在发好的面团上，用力压低一点
16.在面团上刷上一层牛奶，全部均匀撒上香酥粒，用手轻压实一下
17.入烤箱，烤箱预热180度预热，放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄
18.面包烤好出炉，切成块，刚好一块黄桃一块面包片，放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可
小贴士
1、烤盘上铺上一层不粘油纸，面包就很好取出来了
2、这款面包趁新鲜吃最好吃，黄桃烤了一点时间，水份是很足的，不用担心很干，香酥粒也是很酥很好吃的啊
3、喜欢别的水果可以放别的水果
椰香浓汤面包块
1.食材合影.
2.把南瓜、土豆去皮洗净切片，洋葱洗净切小块。
3.然后把切好的南瓜、土豆、洋葱放进锅里，加入适量的水大火烧开转小火煮至食材软烂。这个过程大概7、8分钟左右。
4.打开雄鷄標™椰浆，可以闻到好香的椰子味。用量杯量好雄鷄標™椰浆备用。
5.把煮好的南瓜、土豆、洋葱倒进搅拌机里搅拌均匀，再倒回锅里。
6.然后倒入牛奶和雄鷄標™椰浆，小火煮开，调入少许的盐和胡椒粉即可。因为雄鷄標™椰浆里已经有油，所以汤里不用再放油了。
7.椰香浓汤就做好了。
8.吐司切小块。
9.不粘锅里放点油，把吐司块放入锅里小火煎至两面金黄即可。一定要小火煎，不然很容易煎糊。
10.生菜切丝，盛好浓汤，把吐司块放进去，放上生菜丝，这款椰香浓汤面包块就做好了。脆脆的面包块就着椰香浓汤非常美味！
面包的做法
主料
低粉250g黄油30g鸡蛋2个牛奶70ml盐3g面包的做法步骤
1.把所有材料放入面包机中，和面程序。面和好后，把面团分成小块再放入面包桶再加1小勺酵母，再加些高粉进行二次和面程序。
2.用手挤压发酵好的面团，使面团内部的气体排出。把排气后的面团滚圆，包上保鲜膜，放在室温醒发15分钟。醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，椭圆形的宽需要和吐司模等长。
3.从上卷起来。、卷成一个长条。把卷好的长条放进土司模里。放在38度左右，湿度85%的环境下发酵到8分满(如果做带盖的土司则发酵到9分满)。发酵好的土司表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙。165度，35分钟左右。
4.放了写材料中的糖和酵母用量。糖是45g，酵毋第一次和面加2小勺约3克，第二次和面加1勺。做面包用高筋面粉，我写成低粉了。
做面包方法很多，由编辑撰写的《价值4000块的面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包块的做法专题！感谢您的阅读！