《南瓜樱桃糯米饼》主料明细
南瓜300g糯米粉200g-250g樱桃200g
《南瓜樱桃糯米饼》调料明细
白砂糖45g蜂蜜15g
《南瓜樱桃糯米饼》做法步骤
1
樱桃洗净分2-4瓣，去核2
撒入30g白砂糖拌匀，腌制2小时3
2小时后，锅里热油，倒入樱桃和水，中小火一边煮一边压成想要的碎度4
差不多收干水，淋入15g蜂蜜，转大火5
搅拌收干，熄火放冷备用6
南瓜放隔水笼，盖好盖子（微波炉可用）放入微波炉3-5分钟7
以叮至完全软化（也可直接用碗盖好保鲜膜放入）8
加入15g糖压碎9
称200g糯米粉，另备50g左右10
先倒入200g糯米粉，耐心搅拌11
酌量加粉，直到混合成软而不沾的粉团，密封静置30分钟12
手上摸植物油，随意分割大约10粉，整成圆形。13
包包子一样，压扁放馅料（小心别露馅）差不多的时候烤箱200度预热5分钟以上14
烤盘垫油纸，最好给每个饼底下单独铺一张。上下火160度，15分钟转200度5分钟……15
我错了我漏馅了！途中有些发白的部分是外酥里嫩口感的，木有发白的就是单纯的糯糯口感，看大家200度部分的时长，以及烤箱的受热情况16
虽然有些露馅沾了但是妈妈都说酸酸甜甜糯糯好吃！17
南瓜！糯米！樱桃！一口糯糯糯小编推荐
胡萝卜糯米饼
《胡萝卜糯米饼》主料明细
胡萝卜1个120克糯米粉250g红豆沙适量白芝麻适量
《胡萝卜糯米饼》调料明细
绵白糖60g
《胡萝卜糯米饼》做法步骤
1
准备材料还有白芝麻。2
胡萝卜洗净切丁，下锅蒸熟。3
将胡萝卜压成泥，加糯米粉、白糖搅拌。4
一勺一勺加开水和成花絮，揉成光滑面团，太软加面粉，太干加水。5
揉成长条，切成等份小剂子。6
取一块搓圆压扁，放豆沙包起来，再搓圆压扁。7
平底锅放油烧热，撒上白芝麻。8
一面煎好翻一面，煎成两面金黄。9
外有颜值，内有乾坤啊！椰蓉糯米老婆饼
《椰蓉糯米老婆饼》主料明细
馅料糯米粉75g水110g黄油30g油皮面粉150g水油皮面粉130g水65g
《椰蓉糯米老婆饼》调料明细
椰蓉29g糖50g食用油75g食用油28g糖10g
《椰蓉糯米老婆饼》做法步骤
1
油皮和水油皮分别揉成面团，静置10分钟2
分成小剂子松弛一会3
水油皮包裹油皮4
用虎口慢慢收拢，直到收口，口朝上，擀成长舌形状5
卷成卷，静置一会，让面皮松弛6
馅料做法：锅中放水和糖煮开，关火，倒入熟的糯米粉搅拌均匀，再倒入液态的黄油搅拌成面团，最后放入椰蓉搅拌均匀7
卷好的面竖着擀成长舌状，卷起在擀,反复两次，竖着压成圆饼状，8
包入馅料9
表面用刀开两个花刀，刷上蛋黄液，撒上芝麻，（烤箱要提前预热）放入烤箱10
上下火175度烤25分钟即可11
来张特写南瓜饼
《南瓜饼》主料明细
南瓜500g糯米粉400g自发粉或面粉100g炼乳(可不加)50ml
《南瓜饼》调料明细
白糖100g
《南瓜饼》做法步骤
1
成品。2
南瓜加50ml左右的水，在电饭煲煮熟直至干水。3
再加白糖、炼乳。4
将南瓜擂烂成瓜泥。5
热锅里直接加入糯米粉和自发粉，搅拌均匀。6
倒出。7
搓匀。8
成团。9
分挤。10
用饼模压成饼。11
烤盘和饼烤前要刷油。烘烤箱加热至200度，上下火烤10分钟，关下火，再用170度烤10分钟。(火候可根据饼的厚度自行调节。)12
出炉。我这个分量可烤两盘共24个。13
做番薯饼和南瓜饼的方法相同，只是南瓜的水份多些，加粉相应多些，仅此而矣。南瓜饼～如果你也喜欢南瓜～
《南瓜饼～如果你也喜欢南瓜～》主料明细
南瓜400g面粉1000g左右酵母粉10g
《南瓜饼～如果你也喜欢南瓜～》调料明细
蜂蜜4勺糖4勺食用油10ml
《南瓜饼～如果你也喜欢南瓜～》做法步骤
1
小南瓜一个～切开，去籽。2
放四勺蜂蜜～如果不喜欢蜂蜜，可以不放，用别的改善味道也不错，可以根据自己的喜好发挥想象力～3
将南瓜放进小盘，放进锅里蒸～为了快，我用的是高压锅，从开始有气喷出来开始算，大约十五分钟，就可以出锅了～如果南瓜大，可以多蒸一会儿～4
蒸好的南瓜软软的～是这样～5
把南瓜拿出来放凉～太烫了不仅不好操作，而且会把等下加进去的酵母菌烫死～找个大点的盆，因为等下就用这个盆发面啦～把南瓜捣成泥状～我加了4勺糖，不喜欢甜的可以少点，根据经验加适量糖可以发酵更快～加俩鸡蛋～不喜欢鸡蛋的可以不加～喜欢牛奶的可以加牛奶或奶粉～蒸好的南瓜本来就比较稀，牛奶别加太多，不然和出来一大盆面就不好了～6
加面粉～我用的就是普通面粉～重量没称，只是个大概，根据南瓜的多少适量加入～旁边的那个小碗里是用温水化开的酵母粉～酵母菌的最适温度是20～30摄氏度，比手的温度低一点～千万不能太热的水～不然酵母菌牺牲了面就发不起来了～7
面团和到光滑不黏手～还可以看到南瓜颗粒吧～用锅盖或者什么的盖住，不是完全密封～放在比较温暖的地方～我家有暖气室温28度～大概有两个小时就可以去查看了～面团大概有之前的两倍大，就可以啦～南方的小伙伴家里温度比较低，发酵时间就会比较久～如果想加快发酵速度，可以把盆放在20～30度温水里～嗯～总会有好办法的～8
把发好的面从盆里请到案板上，撒一些面，防止黏，给发酵好的面团排气～我这个面团还不够光滑～嘿嘿9
把面团捏成长条～切成一小段一小段的～最好大小均匀点～10
把切好的小段揉成小面团～轻轻用手拍成小饼～11
我用来烙饼的是高压锅～大家可以试用电饼铛什么的，只要能控制温度稳定的锅都可以～炒锅不可以用，因为比较锅体比较薄，温度上升快，饼很容易就成小黑脸～加一点点油，能不粘锅的油量就可以～12
饼在放下锅之前要在案板上再发三五分钟，等锅里的温度合适了，调成最小火，放入饼～在锅里的饼滋滋响着的时候可以继续前面的步骤做小饼～我一般一次做两个放进锅里，然后再做两个～第一面大概成型了就可以反面，要小心烙得太过火变成小黑脸～13
反面以后继续～大概是入锅时的两倍厚左右就可以出锅了～14
出锅以后是这样的～15
所有都烙好是这样的～16
掰开以后是这样嗒～如果你也喜欢南瓜～也有耐心～来试试吧～糯米吐司
糯米吐司的做法
1.糯米粉放入锅中，加入200克清水，拌匀
2.小火慢慢加热，期间不停的搅拌至沸腾
3.沸腾后关火，经常搅拌至凉透后放入冰箱冷藏至10度以下
4.取出冷藏好的糯米糊，倒入面包机桶内
5.加入除玉米油之外的所有食材
6.启动揉面键，揉面至光滑面团
7.加入玉米油，继续揉面约40分钟
8.手上抹点油，揪一小揪面团能撑开薄膜即可（因为有糯米粉，撑不到很薄的膜的，糯米粉比较有粘性，所以手上要抹油）
9.取出面团，滚圆后放入容器中，密封发酵至两倍以上
10.我差点忘记了，还是有点发过了
11.在案板上抹上少许油，放入面团拍打排气
12.再分成三等份，滚圆后松弛10分钟左右
13.再擀成牛舌状，在一头卷起成卷
14.再擀一次成长条，在一头卷起成卷
15.放入吐司模具内，放入烤箱发酵至满盒
16.哈哈我又忘了，发出模具了，取出吐司坯，把烤箱200度预热10分钟
17.再把吐司坯放入烤箱底层，180度烤30分钟
18.取出脱模，喜欢颜色好看的就刷一层蛋黄液（我不喜欢刷的）
19.掰开看看还是很有食欲的哦
20.切片的时候也很好切的
21.（刚出烤箱的时候有一点硬，密封放至凉透后就很软很有弹性了）