《罗汉果桂花糕》主料明细
罗汉果1/6桂花1小措水1000马蹄粉150g
《罗汉果桂花糕》调料明细
冰糖1小块
《罗汉果桂花糕》做法步骤
1
马蹄粉150g称好分100和50两份…2
罗汉果加1200ml水…煲出味…加冰糖…3
留700罗汉果水加入桂花煲出香味倒出…放凉…加入马蹄粉100G搅拌均匀…将原来的500ml罗汉果水再次烧开…加入50马蹄粉…搅拌…等马蹄粉变熟成透明状…趁热将生熟粉水混在一起…变成黏糊的液体…4
倒入盘中大火隔水蒸20分钟…放凉…5
切出形状…加上玫瑰花酱或者桂花酱或者蜂蜜…开吃…扩展阅读
椰蓉桂花糕
《椰蓉桂花糕》主料明细
糯米粉150g低粉50g桂花酱牛奶170g
《椰蓉桂花糕》调料明细
糖粉30g椰蓉
《椰蓉桂花糕》做法步骤
1
这是太子妃里桂花糕的原型，看样子是糯米滋的外形，居然还是抹茶味的…想了想家里还有椰蓉，就用椰蓉替代外面的熟粉了2
准备好原材料3
将糯米粉，低粉，糖粉混合4
加入牛奶拌匀5
和成光滑面团6
分成16小份7
每个小面团包入桂花酱8
蒸锅铺油纸放入包好的桂花糕，一定要包严，不然会漏的9
开锅蒸十分钟就好，然后将椰蓉倒入一个小碗中10
整好的桂花糕在椰蓉里打个滚就好了，也可以用炒熟的糯米粉替代11
成品，趁热吃，吃不完的用保鲜膜包好放冰箱改良的水晶桂花糕
《改良的水晶桂花糕》主料明细
糯米粉75g面粉75g澄粉or葛粉or藕粉均可75g白糖（不喜太甜，酌情减之）80g温水200g小苏打粉（没有也可不加）2g
《改良的水晶桂花糕》调料明细
油40g
《改良的水晶桂花糕》做法步骤
1
称量白糖80g2
称量葛粉、面粉、糯米粉各75g3
加入糖水中4
搅拌均匀至无颗粒5
加入40g油6
拌匀7
加入温水200g，将糖融化8
器皿底部及周边抹油，防粘9
倒入面糊10
撒上枸杞、芝麻、干桂花点缀11
放进电饭煲，准备开蒸12
选择程序13
蒸好啦14
待凉后切块，装盘15
可以开始享用啦！山东大花糕
《山东大花糕》主料明细
面粉250g温水120ml红枣150g酵母5g
《山东大花糕》调料明细
糖15g
《山东大花糕》做法步骤
1
将面粉和糖搅拌均匀后，面粉上开窝倒入酵母。顺着盆边依次倒入120ml温水，将面粉和成面团。2
和成面团后，用湿笼布或锅盖盖上，常温发酵至两倍大。3
锅中放水，水烧开后放入洗干净的大枣，汆烫后捞出，控干水分备用。4
面团发好后，揉面排气，将其揉成光滑的面团。5
将一部分面团搓成长条后，用筷子在长条中间压出一道长印。6
将有凹槽的一面向外，包住处理好的大枣，并捏紧接口处。7
将1/3的面团擀成厚面皮，将包好枣的面团摆满面皮的外圈。8
内圈空的地方用大枣填满。9
再将剩下面团的1/2擀成稍小的面皮，盖在第一层中间，在上面绕圈摆满用面条包好的大枣。米花糕
《米花糕》主料明细
米花4大勺果干适量
《米花糕》调料明细
白糖1大勺
《米花糕》做法步骤
1
反正米花都是崩好的，所以直接从熬糖开始说起，1大勺白糖加一点点水小火开始熬煮，慢慢的白糖就溶化在水中2
随着水分的蒸发糖渐渐变得粘稠，这个样子就差不多水分蒸发完了3
我比较喜欢焦糖口味的，而且焦糖比较不容易翻砂，所以我继续小火熬煮成焦糖色4
然后把4大勺米花倒进去，趁热迅速搅拌均匀5
放到烤盘里面趁热压平压实6
等晾凉了之后切成小块即可！桂花椰蓉吐司
桂花椰蓉吐司的做法
1.把鸡蛋、油、糖、溶解并静置了15分钟的酵母粉（溶解的水不宜过多，15-20毫升即可），再将牛奶依次慢慢倒入，留一点最后进烤箱时给面团表面抹上，增加水分。
2.混合均匀，继续揉面团
3.直至不粘手，放入温暖的地方等待发酵
4.发酵好后，拿出揉搓排气
5.分成三小团，压成长方形，上面撒上椰蓉和桂花（桂花是去年收藏的），从短的这面卷起。
6.都卷好后，放入吐司盒中继续二次发酵，发酵到面团快高出磨具（10分满）。等待中...
7.发好后，把余下的牛奶刷上一层。同时烤箱底层放一个装了一半水的烤盘180度预热10分钟。
8.预热之后放入烤箱中180度烘烤40分钟，观察表层颜色变化，上色后加盖锡纸（10分钟左右就上色了），继续烤。
9.烤好后，出来脱模，侧躺，直至温度到手心温度就可以随心情处置了。
10.吐司就好了，就和做馒头很像
11.椰蓉桂花馅，很香很香