《山东大花糕》主料明细
面粉250g温水120ml红枣150g酵母5g
《山东大花糕》调料明细
糖15g
《山东大花糕》做法步骤
1
将面粉和糖搅拌均匀后，面粉上开窝倒入酵母。顺着盆边依次倒入120ml温水，将面粉和成面团。2
和成面团后，用湿笼布或锅盖盖上，常温发酵至两倍大。3
锅中放水，水烧开后放入洗干净的大枣，汆烫后捞出，控干水分备用。4
面团发好后，揉面排气，将其揉成光滑的面团。5
将一部分面团搓成长条后，用筷子在长条中间压出一道长印。6
将有凹槽的一面向外，包住处理好的大枣，并捏紧接口处。7
将1/3的面团擀成厚面皮，将包好枣的面团摆满面皮的外圈。8
内圈空的地方用大枣填满。9
再将剩下面团的1/2擀成稍小的面皮，盖在第一层中间，在上面绕圈摆满用面条包好的大枣。延伸阅读
椰汁桂花糕
《椰汁桂花糕》主料明细
椰浆400ml水450ml（加入糖桂花）+100ml（加入椰浆）纯鱼膠粉（椰浆液及糖桂花液各用30g）30g+30g水（浸泡鱼胶粉）90g+90g
《椰汁桂花糕》调料明细
糖桂花80g白糖60g
《椰汁桂花糕》做法步骤
1
准备材料2
30g鱼胶粉用90g水浸泡3
锅内倒水450毫升水，80g糖桂花，煮开后转小火，倒入浸开的鱼胶粉搅拌均匀，直到融在一些4
倒出晾凉5
30g鱼胶粉用90g水浸泡6
锅水倒入400毫升椰浆，100毫升水，60克白糖煮开后转小火，再倒入浸开的鱼胶粉，搅拌，融合7
倒出晾凉8
盒子铺一层保鲜膜，以备出模时方便取出9
盒子内倒入椰浆，倒多少自己喜欢，放入冰箱冷冻十分钟，然后取出，倒第二层桂花水，再入冰箱，十分钟，一直重复这个动作，直到材料用完。10
做好的椰汁桂花糕放冰箱冷藏一晚11
取出切块，美美的享用吧椰蓉桂花糕
《椰蓉桂花糕》主料明细
糯米粉150g低粉50g桂花酱牛奶170g
《椰蓉桂花糕》调料明细
糖粉30g椰蓉
《椰蓉桂花糕》做法步骤
1
这是太子妃里桂花糕的原型，看样子是糯米滋的外形，居然还是抹茶味的…想了想家里还有椰蓉，就用椰蓉替代外面的熟粉了2
准备好原材料3
将糯米粉，低粉，糖粉混合4
加入牛奶拌匀5
和成光滑面团6
分成16小份7
每个小面团包入桂花酱8
蒸锅铺油纸放入包好的桂花糕，一定要包严，不然会漏的9
开锅蒸十分钟就好，然后将椰蓉倒入一个小碗中10
整好的桂花糕在椰蓉里打个滚就好了，也可以用炒熟的糯米粉替代11
成品，趁热吃，吃不完的用保鲜膜包好放冰箱罗汉果桂花糕
《罗汉果桂花糕》主料明细
罗汉果1/6桂花1小措水1000马蹄粉150g
《罗汉果桂花糕》调料明细
冰糖1小块
《罗汉果桂花糕》做法步骤
1
马蹄粉150g称好分100和50两份…2
罗汉果加1200ml水…煲出味…加冰糖…3
留700罗汉果水加入桂花煲出香味倒出…放凉…加入马蹄粉100G搅拌均匀…将原来的500ml罗汉果水再次烧开…加入50马蹄粉…搅拌…等马蹄粉变熟成透明状…趁热将生熟粉水混在一起…变成黏糊的液体…4
倒入盘中大火隔水蒸20分钟…放凉…5
切出形状…加上玫瑰花酱或者桂花酱或者蜂蜜…开吃…改良的水晶桂花糕
《改良的水晶桂花糕》主料明细
糯米粉75g面粉75g澄粉or葛粉or藕粉均可75g白糖（不喜太甜，酌情减之）80g温水200g小苏打粉（没有也可不加）2g
《改良的水晶桂花糕》调料明细
油40g
《改良的水晶桂花糕》做法步骤
1
称量白糖80g2
称量葛粉、面粉、糯米粉各75g3
加入糖水中4
搅拌均匀至无颗粒5
加入40g油6
拌匀7
加入温水200g，将糖融化8
器皿底部及周边抹油，防粘9
倒入面糊10
撒上枸杞、芝麻、干桂花点缀11
放进电饭煲，准备开蒸12
选择程序13
蒸好啦14
待凉后切块，装盘15
可以开始享用啦！