《南瓜饼》主料明细
南瓜500g糯米粉400g自发粉或面粉100g炼乳(可不加)50mlHP299.CoM
《南瓜饼》调料明细
白糖100g
《南瓜饼》做法步骤
1
成品。2
南瓜加50ml左右的水，在电饭煲煮熟直至干水。3
再加白糖、炼乳。4
将南瓜擂烂成瓜泥。5
热锅里直接加入糯米粉和自发粉，搅拌均匀。6
倒出。7
搓匀。8
成团。9
分挤。10
用饼模压成饼。11
烤盘和饼烤前要刷油。烘烤箱加热至200度，上下火烤10分钟，关下火，再用170度烤10分钟。(火候可根据饼的厚度自行调节。)12
出炉。我这个分量可烤两盘共24个。13
做番薯饼和南瓜饼的方法相同，只是南瓜的水份多些，加粉相应多些，仅此而矣。扩展阅读
南瓜樱桃糯米饼
《南瓜樱桃糯米饼》主料明细
南瓜300g糯米粉200g-250g樱桃200g
《南瓜樱桃糯米饼》调料明细
白砂糖45g蜂蜜15g
《南瓜樱桃糯米饼》做法步骤
1
樱桃洗净分2-4瓣，去核2
撒入30g白砂糖拌匀，腌制2小时3
2小时后，锅里热油，倒入樱桃和水，中小火一边煮一边压成想要的碎度4
差不多收干水，淋入15g蜂蜜，转大火5
搅拌收干，熄火放冷备用6
南瓜放隔水笼，盖好盖子（微波炉可用）放入微波炉3-5分钟7
以叮至完全软化（也可直接用碗盖好保鲜膜放入）8
加入15g糖压碎9
称200g糯米粉，另备50g左右10
先倒入200g糯米粉，耐心搅拌11
酌量加粉，直到混合成软而不沾的粉团，密封静置30分钟12
手上摸植物油，随意分割大约10粉，整成圆形。13
包包子一样，压扁放馅料（小心别露馅）差不多的时候烤箱200度预热5分钟以上14
烤盘垫油纸，最好给每个饼底下单独铺一张。上下火160度，15分钟转200度5分钟……15
我错了我漏馅了！途中有些发白的部分是外酥里嫩口感的，木有发白的就是单纯的糯糯口感，看大家200度部分的时长，以及烤箱的受热情况16
虽然有些露馅沾了但是妈妈都说酸酸甜甜糯糯好吃！17
南瓜！糯米！樱桃！一口糯糯糯酥糖饼
《酥糖饼》主料明细
水油皮材料高筋面粉200g水80g酥油皮材料低筋面粉150g白糖馅料适量蛋液一点点芝麻一点点
《酥糖饼》调料明细
色拉油50g糖粉30g色拉油60g
《酥糖饼》做法步骤
1
将水油皮材料和面后醒20分钟（和面时如果觉得面湿可以适量加点面粉）2
酥油皮、低筋面粉和油混合3
水油皮分成大小20个包住酥油皮！弄成圆球后静放醒10分钟4
每个弄成这样大小！5
卷起来在静放醒10分钟6
醒好后，两边对捏，压成皮包糖（糖可根据自己口味加入多少）7
包好糖后按成大小一致的、上面刷上鸡蛋液，撒上芝麻！8
预热烤箱后175度30分钟即可、根据自己烤箱而定！9
不错吧！味道好极了！太阳饼
《太阳饼》主料明细
中筋面粉155g油皮猪油40克油皮水70克油皮低筋面粉100克酥皮猪油40克酥皮低筋面粉（炒熟）35克内馅黄油25克内馅水2.5克内馅
《太阳饼》调料明细
糖粉15克油皮色拉油20克油皮麦芽糖20克内馅糖粉25克内馅盐一小点内馅
《太阳饼》做法步骤
1
先做馅。在锅里炒熟低粉，放入除水以外所有内馅材料，搅匀后，再放入水继续搅均。然后，放在一旁。2
把油皮材料混合在一起，揉成面团（中筋面粉，可以用高粉掺些低粉制成）。把酥皮材料充分混合一起，按压成团。3
把油皮团、酥皮团都均匀分成8小份，油皮按成小圆面片。用油皮面片包裹酥皮面团，捏匀。4
包完后，擀成长条卷成小卷，再擀成长条，卷成小卷，然后用手按成一个圆面片。这样饼才能分层。5
把馅分成8小份，分别包入刚才按成的面片中，底部要捏圆，不能有任何开裂。6
底部（捏口面）朝下，放在烤盘中，松弛20分钟，刷上蛋液，撒上芝麻。放在中层，170度，上下火，烤25分钟。7
完成！鲜花饼
《鲜花饼》主料明细
新鲜玫瑰80g砂糖两份80g+25g熟糯米粉50g黄油两份80g+25g面粉两份100g+80g水50g
《鲜花饼》调料明细
《鲜花饼》做法步骤
1
玫瑰花瓣80g和白糖80g拌匀，用手捏成酱2
喜欢蜂蜜的话加一点，不加也可以。捏好后放在一边腌一下，然后做面皮3
80g面粉和80g黄油揉成油面团4
100g面粉25g黄油50g水25g白糖混合揉至出膜，我用面包机的和面功能搜了两遍，感觉还不是那么劲道5
把油面团和水油面团分别分成八个小坨坨6
制作酥皮的过程忘了拍照了，把油面团小坨坨包进水油面团小坨坨，按扁擀成面皮，卷起来再擀成面皮，在卷起来再擀成面皮，总之卷的次数越多，分层就越多7
腌好的玫瑰酱拌入50g熟糯米粉，偶米粉可以用微波炉叮熟，也可以蒸熟，不过要保证干爽哦。糯米粉和玫瑰酱拌匀成馅儿，包进擀好的酥皮里8
封口搓成大坨坨，放进烤盘，轻轻按扁一点，刷一点蛋液，不刷也可以9
150度25分钟，自己根据烤箱做适当调整哈。10
来一张逼格高的成品图，背景是菠萝饭。蔬菜卷饼
蔬菜卷饼的做法
1.准备食材：白菜叶、土豆、洋葱、大葱、肉末、鸡蛋、面粉、豆瓣酱、黄豆酱、油辣椒。
2.白菜切长条，土豆切丝，洋葱切小块；
鸡蛋打入面粉中搅拌均匀，加入适量盐；
猪肉末中加入：大葱切末、豆瓣酱、料酒、盐、草果粉。
3.烧开水煮白菜及土豆丝。煮熟备用。（也可以把白菜、土豆丝用炒的方法，吃起来会比较香）
4.锅里热油，加入腌好的肉末和洋葱。炒好备用。
5.平底锅刷油
6.倒入调好的鸡蛋面粉汤。
7.煎至两面金黄。装盘备用。
8.准备卷饼。
9.饼上涂黄豆酱及油辣椒，依据个人口味放。
10.铺上炒好的猪肉及洋葱。
11.再铺上白菜及土豆丝
12.卷好装盘，我煎了两个，黄一点的是厚的，白一点的是薄的。
13.接下来就可以享用了～