《南瓜饼～如果你也喜欢南瓜～》主料明细
南瓜400g面粉1000g左右酵母粉10g
《南瓜饼～如果你也喜欢南瓜～》调料明细HP299.COM
蜂蜜4勺糖4勺食用油10ml
《南瓜饼～如果你也喜欢南瓜～》做法步骤
1
小南瓜一个～切开，去籽。2
放四勺蜂蜜～如果不喜欢蜂蜜，可以不放，用别的改善味道也不错，可以根据自己的喜好发挥想象力～3
将南瓜放进小盘，放进锅里蒸～为了快，我用的是高压锅，从开始有气喷出来开始算，大约十五分钟，就可以出锅了～如果南瓜大，可以多蒸一会儿～4
蒸好的南瓜软软的～是这样～5
把南瓜拿出来放凉～太烫了不仅不好操作，而且会把等下加进去的酵母菌烫死～找个大点的盆，因为等下就用这个盆发面啦～把南瓜捣成泥状～我加了4勺糖，不喜欢甜的可以少点，根据经验加适量糖可以发酵更快～加俩鸡蛋～不喜欢鸡蛋的可以不加～喜欢牛奶的可以加牛奶或奶粉～蒸好的南瓜本来就比较稀，牛奶别加太多，不然和出来一大盆面就不好了～6
加面粉～我用的就是普通面粉～重量没称，只是个大概，根据南瓜的多少适量加入～旁边的那个小碗里是用温水化开的酵母粉～酵母菌的最适温度是20～30摄氏度，比手的温度低一点～千万不能太热的水～不然酵母菌牺牲了面就发不起来了～7
面团和到光滑不黏手～还可以看到南瓜颗粒吧～用锅盖或者什么的盖住，不是完全密封～放在比较温暖的地方～我家有暖气室温28度～大概有两个小时就可以去查看了～面团大概有之前的两倍大，就可以啦～南方的小伙伴家里温度比较低，发酵时间就会比较久～如果想加快发酵速度，可以把盆放在20～30度温水里～嗯～总会有好办法的～8
把发好的面从盆里请到案板上，撒一些面，防止黏，给发酵好的面团排气～我这个面团还不够光滑～嘿嘿9
把面团捏成长条～切成一小段一小段的～最好大小均匀点～10
把切好的小段揉成小面团～轻轻用手拍成小饼～11
我用来烙饼的是高压锅～大家可以试用电饼铛什么的，只要能控制温度稳定的锅都可以～炒锅不可以用，因为比较锅体比较薄，温度上升快，饼很容易就成小黑脸～加一点点油，能不粘锅的油量就可以～12
饼在放下锅之前要在案板上再发三五分钟，等锅里的温度合适了，调成最小火，放入饼～在锅里的饼滋滋响着的时候可以继续前面的步骤做小饼～我一般一次做两个放进锅里，然后再做两个～第一面大概成型了就可以反面，要小心烙得太过火变成小黑脸～13
反面以后继续～大概是入锅时的两倍厚左右就可以出锅了～14
出锅以后是这样的～15
所有都烙好是这样的～16
掰开以后是这样嗒～如果你也喜欢南瓜～也有耐心～来试试吧～编辑推荐
南瓜樱桃糯米饼
《南瓜樱桃糯米饼》主料明细
南瓜300g糯米粉200g-250g樱桃200g
《南瓜樱桃糯米饼》调料明细
白砂糖45g蜂蜜15g
《南瓜樱桃糯米饼》做法步骤
1
樱桃洗净分2-4瓣，去核2
撒入30g白砂糖拌匀，腌制2小时3
2小时后，锅里热油，倒入樱桃和水，中小火一边煮一边压成想要的碎度4
差不多收干水，淋入15g蜂蜜，转大火5
搅拌收干，熄火放冷备用6
南瓜放隔水笼，盖好盖子（微波炉可用）放入微波炉3-5分钟7
以叮至完全软化（也可直接用碗盖好保鲜膜放入）8
加入15g糖压碎9
称200g糯米粉，另备50g左右10
先倒入200g糯米粉，耐心搅拌11
酌量加粉，直到混合成软而不沾的粉团，密封静置30分钟12
手上摸植物油，随意分割大约10粉，整成圆形。13
包包子一样，压扁放馅料（小心别露馅）差不多的时候烤箱200度预热5分钟以上14
烤盘垫油纸，最好给每个饼底下单独铺一张。上下火160度，15分钟转200度5分钟……15
我错了我漏馅了！途中有些发白的部分是外酥里嫩口感的，木有发白的就是单纯的糯糯口感，看大家200度部分的时长，以及烤箱的受热情况16
虽然有些露馅沾了但是妈妈都说酸酸甜甜糯糯好吃！17
南瓜！糯米！樱桃！一口糯糯糯南瓜稣
《南瓜稣》主料明细
低筋面粉1100g糖粉120g猪油115g鸡蛋液115ml南瓜泥160g低筋面粉2100g猪油260g咸鸭蛋12个
《南瓜稣》调料明细
《南瓜稣》做法步骤
1
1准备好材料2
把1数字的材料都放进面包机和均匀后，拿出来松15分钟后分为6份，用保鲜膜盖着静止30分钟3
把2号数字放盆里用刮刀拌均匀后，松15分钟后分为6份，和1静止30分钟4
然后这样用收虎口一样的手法把油皮包起来！5
再用擀面杖，滚成椭圆形从上到下卷起来松15分钟！6
这次是滚长条了！从上到下，卷起也是从上到下7
卷成这样用刀中间切成2节8
切成2节后，用擀面杖擀薄不要用太大力不然不稣，也可以用手捏，像包饺子一样的手法纹路清晰的向外9
再包鸭蛋黄忘记拍照了，也是像包月饼一样包虎口！口向下收拢！10
180℃上下管15分钟！11
出炉了特别好吃特别稣！大家记得教作业o！紫薯也可以一样的做法，紫薯比较干得加点水南瓜薄饼
南瓜薄饼的做法
1.南瓜切小块入锅蒸熟，碾压成泥
2.糯米粉放入容器，加入糖
3.把南瓜泥放入糯米粉中搅拌
4.和成面团
5.取一部分搓圆按扁
6.都做好后
7.平底锅小火烧热放入少量油
8.放入做好的南瓜饼
9.两面煎至金黄出锅即可食用
10.装入盘中
老婆饼 新手也ok
《老婆饼新手也ok》主料明细
一、糯米陷糯米粉（北方称江米粉）70g水110g熟白芝麻30g猪油35g二、水油皮中筋面粉（即家里的普通面粉）100g水45g全蛋液2小勺（10m l）猪油50g三、油酥中筋面粉80g猪油50g四、表面装饰全蛋液适量生白芝麻适量烤焙：中层，上下火，200℃,15分钟份量：16块
《老婆饼新手也ok》调料明细
细砂糖70g细砂糖15g
《老婆饼新手也ok》做法步骤
1
1.首先制作糯米陷。水,细砂糖，猪油一起倒入锅里(我用的奶锅，也可以用不粘炒锅)2.大火煮开至沸腾，然后转小火。3.立刻倒入全部的糯米粉，快速搅拌使糯米分和水完全混合，待成为粘稠的陷状。关火。（可以多炒一会儿使其变得特别粘稠）4.加入白芝麻搅拌均匀。2
5.(忍不住直接尝了一小口，香香甜甜的，就是有点儿稀了应该再稠点)。炒好的陷平铺在盘子里，放冰箱冷藏1小时，直到陷不粘手。6.冷藏好的陷平均分成16块备用。3
7.接着制作水油皮。把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合翻拌均匀，拿出放案板上揉成光滑柔软的面团。4
8.一定要揉成柔软的面团，不能太干。5
9.将面团分成16份，分别柔成球，静置松弛半小时（为防止表面变干，需要盖上保鲜膜或湿布。）6
10.接下来制作油酥。把面粉、猪油混合并不断翻拌，直到成为面团。7
11.揉好的油酥同样分成16份。8
12.取一块静置好的水油皮面团，按扁为圆形。9
13.将油酥面团放中间，包起来，收口朝下。10
14.包好的样子。11
15.包好的面团擀成长椭圆形。12
16.擀开后从上向下卷起来。13
17.旋转90度，再次擀开呈长椭圆形，这次比第一次更长。14
18.再次从上向下卷起来。15
19.全部弄好，静置松弛15分钟，记得盖上保鲜膜或湿布。16
20.取一块静置松弛好的面团，擀呈圆形(尽量中间厚周围薄)。将一块糯米陷放在面团中央，包起来。我的陷稀了所以没分份。17
21.包好后，收口朝下，擀成圆饼状，放在烤盘上。18
22.在面团表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。想要颜色深就刷两遍，太多的话也不好看。19
23.然后用刀在面皮表面划三道口子，要划穿。静置15分钟后，放入预热好200℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。20
好香～～21
酥死我了好好吃～～22
成品～～宫廷南瓜甜点
《宫廷南瓜甜点》主料明细
南瓜适量糯米粉适量葡萄干一把
《宫廷南瓜甜点》调料明细
白糖适量
《宫廷南瓜甜点》做法步骤
1
把南瓜蒸熟了便是极好的2
加入糯米粉和糖粉搓揉知道皇上宣侍寝3
刻出花纹就是要矫情4
爱妃朕来了蒸吧小南瓜5
用膳~