《大虾鲜肉酥》主料明细
中筋面粉170g黄油55g细纱糖35g水（以上油皮）55g低筋面粉120g黄油（以上油酥）65g五花肉400g大虾仁150g姜丁10g自制麻辣酱（以上肉馅）70g蛋黄2个
《大虾鲜肉酥》调料明细
盐10g
《大虾鲜肉酥》做法步骤
1
大虾拨皮2
400g五花肉剁碎3
加入姜丁黑胡椒4
加入自制辣椒酱和盐拌好5
团成30克左右的丸子入冰箱冷冻6
油皮揉一个小时至劲道7
酥皮加黄油均揉成团8
放保险袋静置30分钟9
把油皮和油酥分成16份10
将油皮包裹油酥11
擀至鸭舌状卷起静置15分钟，用保鲜膜盖上12
转置90度擀成长条13
卷起静置15分钟，用保鲜膜盖好14
擀成圆片包上冻好的肉馅，此处忘记拍照，自行脑补，因为皮已起酥，手要麻利，没来及拍照15
包好刷上蛋黃，淋上黑芝麻，入烤箱上下火，中层，180度，烤32分钟。16
中途刷一次蛋黄继续烤17
外酥里嫩的大虾鲜肉酥就完成了精选阅读
鲜肉酥
《鲜肉酥》主料明细
油皮：普通面粉15个用量150g猪油50g水60g油酥：低粉120g猪油60g肉馅250g黑芝麻若干姜末，蒜末，香葱，料酒，五香粉，若干香油，料酒，蚝油若干
《鲜肉酥》调料明细
糖10g
《鲜肉酥》做法步骤
1
油皮所有放面包机机，十分钟就可以拿出来保鲜膜醒15分钟2
油酥放面包机机，十分钟不到成型就可以拿出来，醒十五分钟3
醒好后，油皮，油酥各15个。然后油皮包裹住油酥。上图4
擀成舌型5
这样的卷起来6
两头卷起来，擀成圆形，醒10分钟7
切好葱姜蒜8
肉馅里加黑芝麻(熟)放葱姜蒜香油五香粉蚝油料酒，拌均9
顺时针打成馅10
醒好的油皮油酥擀成圆形，包入肉馅11
刷一层鸡蛋黄，撒上黑芝麻。12
烤箱预热190度，烤25分钟左右13
出锅。又香又酥。大虾秋葵披萨
大虾秋葵披萨的做法
1.将主料混合类似面包揉法揉成光滑面团，发酵至两倍大后，擀平铺在烤盘里。用小叉子均匀扎上小孔。图快，我是扎的有点乱。
2.摸上酱料，披萨酱或者番茄酱。撒些马苏里拉奶酪。
3.将事先准备好的馅料先后摆入。没用成品培根，觉得添加剂太多，肉是瘦五花自己片了腌制的。手受伤了片的歪七扭八，只放了盐和胡椒，喜欢口感丰富些的可以放多种腌料。给家人吃更健康。
4.摆入馅料。
5.馅料都一层层摆入。
6.馅料铺入后先烤15分钟，上下火，200度。
7.15分种后，取出在表面散上较厚一层奶酪。再烤5分钟即可。
鲜肉酥饼
《鲜肉酥饼》主料明细
鲜肉馅配料如下鲜猪肉500g鸡蛋1个水油皮面团配料如下中筋面粉250g猪油65g水90g油酥面团配料如下中筋面粉250g猪油100g
《鲜肉酥饼》调料明细
糖10g料酒15g葱适量蒜适量盐适量香油几滴细砂糖适量盐适量糖适量
《鲜肉酥饼》做法步骤
1
把肉切好，然后放入所有配料，不停的搅拌，直到感觉粘了就可以了，放冰箱待用2
把水油皮面团材料混合，直到光滑，再多揉5分钟。3
油酥皮也是如此，材料混合，因为忘记拍了，这个也是水油皮，注意是两个面团4
接下来把水油皮面团和油酥面团各分成相同的16份。松弛15分钟，要用保鲜膜盖上（防止变干）。5
接下来，把水油皮面团压扁，取一个油酥面团裹在水油皮面团外面，一次弄好16个。6
取一个面团，压扁，用擀面棒擀成上图的椭圆形7
从下到上卷起来，一次弄好16个。8
再取一个，用擀面棒擀成上图所示的长椭圆形。9
再一次弄好16个。10
再将面团擀成圆形，就可以把准备好的肉放进去啦。11
如图12
放好肉收下口稍稍压一下依次弄好16个。13
在上面刷上一层蛋黄液，放些黑芝麻，就制作完成啦。14
预热好的烤箱，180度25分钟。15
做好啦，看着就很好吃吧。16
看下里面的肉。17
美味18
装盒子可以送人。谢谢大家，把这个食谱送给大家。祝大家新年快乐。大虾鱼丸披萨
大虾鱼丸披萨的做法
1.鱼丸煮熟切成两块
2.虾煎熟
3.蔬菜丁焯水
4.发好的面团擀成圆形，抹上番茄酱，甜辣酱，蚝油
5.依次放入蔬菜丁，丸子，大虾
6.撒上马苏里拉奶酪
7.烤箱预热240度，中层220度烤15分钟左右，出锅再撒一些披萨草
8.两份的量，又做了一个鱼丸鳗鱼披萨
培根大虾披萨
培根大虾披萨的做法
1.先将牛奶、糖、盐、玉米油放入面包桶，再放入面粉、最后下酵母，用硅胶铲拌匀
2.启动和面程序，将面团搅拌至扩展状态
3.将面团放回面包机发酵至2.5倍大
4.拿出面团排气揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
5.等待面团松弛期间可以做以下工作：青、红、黄椒切小丁
6.准备大海虾
7.去头去壳留尾巴，厨房纸吸干大虾的水份，用方子份量外适量的盐、胡椒粉、食油腌10分钟
8.培根切碎
9.将面团擀成8寸、边缘稍厚一些的披萨皮，放入刷油的披萨盘上，用叉在披萨皮上叉满小孔
10.勺入披萨酱抹平，边缘lcm处留白
11.撒上马苏里拉芝士碎
12.均匀的撒上培根
13.放上青红黄椒
14.下马苏里拉芝士碎
15.放上大虾
16.再在大虾上撒一层马苏里拉芝士碎
17.送进已预热的烤箱200度烤20分钟（时间温度仅供参考）
18.出炉后的成品美美的，培根大虾披萨完成了
19.切件享用