《浪漫渐变色蛋糕6寸主体做法》主料明细
鸡蛋3个低筋面粉55g牛奶25g紫色食用色素少量Www.hp299.coM
《浪漫渐变色蛋糕6寸主体做法》调料明细
糖粉40g玉米油25g白醋几滴
《浪漫渐变色蛋糕6寸主体做法》做法步骤
1
蛋清蛋黄分离，蛋白中滴几滴白醋。2
糖粉分三次加入蛋清中，打发至硬性发泡，即提尖角不倒。3
蛋黄打匀，分2次加玉米油打完全溶合，加牛奶打匀，筛入低粉拌匀（上下翻拌）。4
蛋白分2次拌入蛋黄糊中，同样上下轻拌，不可打圈，以免消泡。蛋糕糊分四份，其中三份用牙签加色素调色。5
6寸烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊7分满。中层160度烤15min。烤好后倒扣放凉，蛋糕完全凉后，重重地摔几下即可顺利脱模。6
铺好奶油叠起来就可以进行抹面裱花了！7
我做的是奶油霜裱花。