葡式火龙果蛋挞的做法
1.备齐蛋挞水用料www.Hp299.coM
2.新鲜火龙果半个，切成小块备用
3.把牛奶和淡奶油放入无水无油干净盆中
4.倒入鸡蛋液和糖用打蛋抽打均
5.蛋挞液过筛一次，留下蛋挞液
6.蛋挞皮提前从冷冻拿出自然化开
7.把火龙果丁放入数个蛋挞皮中间
8.倒入八分满蛋挞液，准备入烤箱烤制
9.烤箱预热200度，上下火，中层烤20一25分钟即可
延伸阅读
红心火龙果蛋挞的做法
红心火龙果蛋挞的做法
1.把材料都准备，红心火龙果切块备用
2.牛奶隔水加糖，搅拌均匀至融化。
3.加入淡奶油，搅拌均匀。
4.加入玉米淀粉搅拌均匀。
5.加入蛋液和玉米油搅拌均匀
6.搅拌均匀的蛋液无颗粒。
7.蛋液过筛
8.蛋挞皮里面依次放好红心火龙果
9.倒入九成满的蛋液
10.放入预热好的烤箱，上下管200度烤25分钟。
11.叮 时间到了。
12.再来张美照
葡式蛋挞的做法
葡式蛋挞的做法
1.取做好的葡式蛋挞皮一份（见上一食谱），均匀的切成12段，沾了低粉的一面朝上放置在蛋挞模具里。
2. 边转动模具边用双手大拇指从模具底部往边缘挤压推动，将挞皮紧贴模具摊开。这里的关键是挞皮底部要薄，挞皮边缘要高出模具。捏好的挞皮要松弛20分钟以上，防止烘烤过程中挞皮严重回缩。
3.牛奶里加入糖，微波炉加热20秒。搅拌直到糖融化后待凉。
4.奶油加炼乳（可用蜂蜜代替）搅拌均匀后打入蛋黄，搅拌混合均匀。
5.凉了的牛奶倒入奶油里，烤箱预热220度。
6.筛入低粉，搅拌到无颗粒过筛2次以上。过筛后的挞水细腻光滑，这样就制作好了。
7.将挞水倒入到松弛好了的挞皮里，7分满。太满的话挞皮回缩挞水会溢出来的。
8.220度20分钟，酥脆香甜的葡式蛋挞出炉喽！
葡式芒果蛋挞的做法
葡式芒果蛋挞的做法
1.把淡奶油，糖粉，牛奶倒入盆中，搅拌均匀，倒入蛋黄，快速搅拌均匀。
2.搅拌好的蛋挞液，过筛两次。这是两次过筛的图。
3.蛋挞皮拿出解冻，也可用烤箱解冻功能，解冻10分钟左右。解冻后，放入适量芒果，倒入蛋挞液，7，8分满即可。
4.放入烤箱，我的烤箱温度偏高，所以是上下火180度，中层，20分钟。蛋挞出现焦糖色即可。
葡式蛋挞皮的做法
葡式蛋挞皮的做法
1.准备所需要的食材。工具需要：硅胶垫、擀面杖、保鲜膜、小号保鲜袋、和面盆、称量器
2.低粉、高粉、糖粉混合后，加入液化的黄油和50克的水揉成团。水不要一次性加，成团后根据面团的干湿程度酌情添加。
3. 揉成光滑的面团后裹上保鲜膜进行30分种的醒发。这一过程可以让面充分吸收油和水，使面团具有一定的韧性，方便后期的反复擀制。
4.裹入黄油装入小号保鲜袋，用擀面杖敲打然后擀成比保鲜袋一半稍大的薄片后放入冰箱冷藏。
5.醒发好的面团擀成大小约为包裹用的黄油片的三倍。
6.左右两边多出来的面片先后将黄油片覆盖。
7.面片交接处封紧后用手从中间分别向两头轻轻按压，将包裹在面片里的空气从两边排除后，将两头也封紧。
8.稍微擀开，将俩头向中间对折。
9. 对折后，再对折（这个环节其实就和我们叠被子是一样的?）然后裹上保鲜膜放冰箱冷藏松弛至少20分钟。这个是第一次的四折，除了这次，我们还要做两次四折。每四折后都要放冰箱冷藏至少20分钟，以保证面团的得到充分的松弛以及黄油的凝固状态，再进行后面的操作！
10.第二次四折
11.第三次四折，已经可以看见黄油的颜色了。
12.将三次四折好的面团擀成长24cm左右的长方形薄片，然后卷起，这样葡式蛋挞的酥皮就做好了。做好的酥皮用保鲜膜包好需要再冷藏半小时再拿出来里切段做蛋挞。
13.看一下冷藏稍微有点硬的切面，黄油层与面层比较分明。如果能做到这点，恭喜哦这就成功了！如果不信，那就烤个蛋挞试试??
经典葡式蛋挞的做法
经典葡式蛋挞的做法
1.将淡奶油、牛奶、糖粉搅拌均匀。
2.倒入蛋黄，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀
4.把挞水过筛一两次，使挞水变得更加细腻。
5.解冻挞皮
6.把挞水倒入挞皮，只需七八分满。
7.放入预热好的烤箱中层，上下火，210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可
8.完成！