《抹茶红豆纸杯蛋糕》主料明细
低筋面粉80g鸡蛋5个牛奶40g熟红豆适量细白砂糖70g柠檬汁1g
《抹茶红豆纸杯蛋糕》调料明细
玉米油40g抹茶粉5g
《抹茶红豆纸杯蛋糕》做法步骤
1
首先鸡蛋分离开，蛋黄，蛋清各一个盆中待用2
蛋黄盆中，加入玉米油，牛奶，搅拌均匀3
把低筋面粉，抹茶粉，筛入蛋黄盆中，翻拌均匀至无颗粒状态4
打发蛋清，加入柠檬汁几滴去腥，白糖分三次加入打至湿性状态5
蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀来6
这就是翻拌好的蛋糕糊7
拿出煮熟的红豆，沥干水份8
拿出纸杯，一层蛋糕糊，一层红豆，再一层蛋糕糊，一共倒到纸杯七，八分满9
然后表面在撒上一层红豆10
把蛋糕送入预热好温度的烤箱，上下火170度，烘烤40分钟11
出炉