马斯卡朋轻乳酪蛋糕做法

材料：马斯卡朋轻乳酪250g，蛋黄5个，蛋白5个，黄油80g，低筋面粉85g，细砂糖80g，牛奶125g

做法：

1.马斯卡朋奶酪隔水溶化后打匀。

2.分次加入牛奶打匀。

3.分次加入蛋黄以及融化的黄油拌匀。

4.在奶酪糊中过筛入低粉，切拌。

5.蛋白加细砂糖打至湿性接近硬性发泡。

6.分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀。

7.慕丝圈包上锡纸。

8.烤箱预热160度，上下火，水浴法，60分钟。

9.蛋糕出炉后立即脱模。