越是漂亮的蛋糕人们越是青睐，爱动手的朋友们可能已经可以熟练的做出一个精美的蛋糕了，那大家有没有兴趣尝试做一下三层的蛋糕呢?小编今天与大家分享一款樱桃三层蛋糕的做法。
准备材料：
切碎的樱桃450g，去核完整樱桃200g，细砂糖150g，麦芽糖100g，柠檬半个。白巧克力甘纳许奶油：白巧克力25g，淡奶油25g，淡奶油100g。
制作做法：
1、樱桃洗净剔除果核，其中450G切小粒，200G保持完整。切小粒的樱桃果肉加入细砂糖，麦芽糖，半个柠檬的汁。
2、拌匀，放冰箱里腌几个小时。腌好后倒入锅中，大火煮开转小火慢慢熬煮。
3、煮至粘稠接近完成时将去核完整的樱桃加入。再熬一会，至粘稠透亮就可以了
4、25g淡奶油加热至快要沸腾时倒入白巧克力中。搅拌至巧克力完全溶化。
5、晾凉之后加入淡奶油，隔冰打发。
6、樱桃奶酪蛋糕从冰箱中取出轻轻晃动模具就可脱出，冷藏式樱桃酸奶乳酪蛋糕倒扣在一个平盘中，用吹风机围绕着模具吹几圈，轻轻提起模具将蛋糕脱模，脱出的蛋糕放于第一层蛋糕的上。
7、用同样吹风机吹模具的方法将樱桃果酱脱出，底部切去约1/3，放于第二层蛋糕上。
8、切下的樱桃果冻用叉子叉成果冻碎，用樱桃，奶油等装饰成图片上的样子。
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