蜂蜜,蛋糕
我玩烘焙都有几年了，但从没做过蛋糕卷的，总觉得很难，不想试，这次做这个双色蜂蜜蛋糕卷纯粹为了想参加一下蛋糕卷比赛玩一玩，但做的时候手忙脚乱的，蛋糕糊搞得到处都是，浪费了不少材料，以至蛋糕片是薄薄的一片，烘好后还忘了拿出来，直至晾凉都是在烘炉里的，这时候兴致已经大打折扣了，心里没想过会卷得成功的，但还是继续吧，取巧地在内里涂上点蜂蜜，一卷，居然成了!
双色蜂蜜蛋糕卷的主料：
低粉(80克)绿茶粉(20克)蛋黄(4个)蛋白(4个)色拉油(40克)牛奶(40克)糖(60克)醋(2克)蜂蜜(适量)
双色蜂蜜蛋糕卷的调料：无
做双色蜂蜜蛋糕卷所需厨具：电烤箱、打蛋器
双色蜂蜜蛋糕卷的做法步骤
1.各材料
2.牛奶与色拉油放一碗内
3.拌均匀
4.投蛋黄与30克的糖
5.拌成蛋液
6.筛进低粉
7.拌至均匀无颗粒，待用
8.在蛋白中加进醋，余下的糖分三次加进
9.蛋白打至9分发
10.打发好的蛋白先下1/3拌进粉浆里
11.分三次下蛋白拌好蛋糕糊
12.取出一半的粉糊筛进绿茶粉
13.拌成绿色糊