焦糖，杏仁脆
主料
饼底：黄油50克,细砂糖20克,香草精少许,低筋面粉100克,鸡蛋20克,
内馅：黄油30克,淡奶油30克,细砂糖40克,麦芽糖10克,蜂蜜15克,杏仁片70克
这是我最爱吃的饼干之一，满满的杏仁片经过高温的烘烤，香浓可口。加上糖浆在熬制与烘烤的过程中，不断上色直到微微焦香，带着浓郁的焦糖风味。这也算是一款快手饼干，用来招待朋友，是无往不利的杀手锏。
咸香芝士饼干做法
超级香浓的焦糖杏仁脆的做法步骤
1.先制作饼底：黄油软化后放入盆中拌匀;
2.加入细砂糖，顺着一个方向搅拌均匀;
3.加入几滴香草精拌匀;
4.分两次加入鸡蛋;
5.每次都要搅拌均匀;
6.筛入低筋面粉，翻拌均匀;
7.给15X15的慕斯模包裹上一层锡纸;
8.把面团放入底部;Www.Hp299.Com
9.用手压实压平整;
10.用牙签在底部扎下一些小孔，放入预热180度的烤箱中层，烤10分钟左右，表面微黄即可;
11.现在做内馅：在小锅中放入麦芽糖和蜂蜜;
12.再放入淡奶油;
13.最后放入黄油和细砂糖;
14.小火加热至开始沸腾;
15.加入杏仁片;
16.小火继续煮几分钟;
17.到汤汁收干即可;
18.将煮好的杏仁馅倒在派皮上;
19.用刮刀涂抹均匀;
小贴士
1、冷却后再切块品尝，口感才会酥松;
2、杏仁片不需要提前烤熟，可以直接使用。
编辑推荐
杏仁脆
《杏仁脆》主料明细
杏仁150g-200g蛋清55g低筋面粉15-20g黄油20g-25g
《杏仁脆》调料明细
糖50g-60g香草精少许（几滴）盐1g
《杏仁脆》做法步骤
1
蛋清，糖，盐，香草精，盐搅拌均匀。随后加入融化后的黄油搅拌至无颗粒状。倒入杏仁片充分搅拌2
常温静置放一个小时，让每颗杏仁片都能沾上蛋清液。随后放入低筋面粉再搅拌均匀，放置半小时。3
烤箱热风预热至160度，把杏仁面粉糊整形成长方形，放入烤箱烤8-10分钟，之后上色后转150度再烤5-10分钟。拿出放凉，完成焦糖杏仁餅
《焦糖杏仁餅》主料明细
低根麵粉115g杏仁粉20g無鹽牛油65g蛋37g杏仁片100g有鹽牛油30g蜜糖30g鮮奶油50g
《焦糖杏仁餅》调料明细
糖20g糖30g
《焦糖杏仁餅》做法步骤
1
把低粉，杏仁粉，糖，牛油和蛋汁一起倒進一個密封袋子裏，然后把材料混合成為一個麵糰，放在冰箱裏1小時。2
把杏仁片平均放在烤盤裏，然后放進烤箱烤170°C，10分鐘，要注意杏仁片的顏色。3
把牛油，糖，蜜糖和鮮奶油放進一個小鍋裏（用低火）,用匙攪拌直到牛油全溶化，之後把烤完的杏仁片倒進小鍋裏，攪拌。4
1個小時後，把麵糰從冰箱裏拿出來然后放在牛油紙（烘培紙）上，用棍子把麵糰滾平。5
把麵糰滾平之後放在烤盤裏，然后用一個叉子，在麵糰上平均地叉上小孔。把餅底放進烤箱考190°C，10分鐘。6
餅底烤完後，把小鍋裏的杏仁片（汁也要）平均地倒在餅上面，記得要平均地分配，最後把烤盤放進烤箱烤180°C，20分鐘。怎么做焦糖杏仁饼，焦糖杏仁饼的具体做法
焦糖杏仁饼做法详解
焦糖杏仁饼
材料：
塔皮：低筋面粉180g，黄油90g，糖粉50g，蛋黄30g，盐1/8小勺
杏仁焦糖：黄油50g，细砂糖75g，淡奶油50g，麦芽糖25g，蜂蜜25g，杏仁片75g
表面装饰：开心果仁15g，纯黑巧克力80g
焦糖杏仁饼的做法
1.将塔皮材料中的黄油(已在室温下软化)、糖粉和盐一起加入小盆中，先大致拌匀后再打发至颜色变浅、体积膨大的状态;
2.倒入蛋黄液搅打均匀;
3.筛入低筋面粉，拌匀;
4.将拌匀的面团倒入不粘方烤盘中，表面盖一张油纸，然后用擀面杖擀平;
5.揭掉油纸，用叉子在表面戳满小洞，然后放入冰箱冷藏静置30分钟;
6.送入预热好的烤箱中层，180度15分钟，出炉晾凉备用;
7.将除杏仁片外的焦糖材料一起倒入小锅中，小火加热至115度，关火;
8.倒入杏仁片，快速拌匀倒至晾凉的塔皮上;
9.将杏仁糖浆均匀的摊平，注意边缘稍稍留出一点儿空隙;
10.送入烤箱中层，190度20分钟;
11.将开心果仁切碎，趁热撒在刚出炉的糖饼表面，晾凉至不粘手后切成条状;
12.将黑巧克力隔水加热融化成液态，在杏仁饼底层及表面一端裹一层巧克力，晾凉即可;
小提示
1.做塔皮的时候，先将黄油和糖粉手动搅匀再用电动打蛋器打发，可以防止糖粉飞散出来;
2.我用的烤盘是三能的金色不粘烤盘，边长28cm*28cm;
3.塔皮表面戳洞，可以防止在烘烤的过程中鼓起来;
4.焦糖浆摊平的时候，稍微留出一点儿缝隙，可以防止后面加热的时候过度摊流;
5.巧克力隔水加热融化的过程不要超过50度;
杏仁瓦脆薄片做法与简介
简介
去朋友的茶馆小坐聊天偶然吃到这个很好吃的甜点。。
心想回家自己也要做一下。。
她的名字叫做Tuilesauxamandes杏仁瓦脆薄片。。
是以蛋清为主杏仁片调味点缀的简单薄片甜点。。
在查阅中外各种配方之后取最合适的配比完成了这道小甜点：)~~
很成功哦!
而且最要紧的是介个!实在是太容易了有木有~~
如此好吃又成功率超高的美味甜点。。为何不自己做一下呢?
她绝对是你的sweetheart~^^
用料
面粉(推荐美枚低筋面粉)120g,黄油(推荐选用安佳黄油)100g,糖粉(推荐选用太古糖粉)100g(可适当增减),蛋清120g,杏仁片数量不限制
Tuilesauxamandes杏仁瓦脆薄片-Happiness三茶的做法
这里先说一下原材料吧!自己在家做食物的好处就是选料了~~因为大家都知道防腐剂添加剂在体内是代谢不掉非常可怕的日常不知觉的摄入积少成多是健康最大的隐患~~so自己动手diy有乐趣又健康!ok黄油软化先。。其他材料也备齐!
黄油加入糖粉简单搅拌至混合完全(不打发)。。
加入蛋清继续搅拌至混合完全(不打发too)
加入面粉翻拌切拌至混合完全。。
在烤盘铺上锡纸(防粘盘)。。适当间隔一定距离。。分别挤成圆饼状。。
用勺子摊平使圆饼尽量薄一些。。其实这步省略也是可以滴。。
在摊好的薄饼上面撒上杏仁片若干根据喜好可多可少。。
入烤箱上下火160度7分钟!观察薄片四周上色了即可取出。。
好吃又美味的杏仁瓦脆薄片就是你的甜蜜!
装进小袋子体贴下辛苦的爸妈家人送给工作学习的闺蜜朋友心爱的ta大家一起尝尝：)分享你的心意展示你的手艺吧!。。
小贴士
三茶小tips：
1.出烤箱的时候从锡纸上取下薄片要尽量放置在饼干晾架上面这样保证上下都通风她才会更酥脆哦!
2.薄片任意形状都可以尝试杏仁也是可以换成花生榛子碎麦片甚至抹茶粉海苔。。。你可以尽情发挥~~我想只要是你用心的选择搭配一定会更美味~~~
香脆可口——焦糖杏仁脆饼
《香脆可口——焦糖杏仁脆饼》主料明细
饼底面团：低筋面粉180g黄油90g蛋黄2个杏仁焦糖：黄油50g淡奶油50g杏仁片60g
《香脆可口——焦糖杏仁脆饼》调料明细
糖粉50g细砂糖60g蜂蜜25g麦芽糖25g
《香脆可口——焦糖杏仁脆饼》做法步骤
1
准备所需材料2
将面团材料中的黄油室温软化，用电动打蛋器搅拌顺滑，加入糖粉搅打至颜色发白3
加入蛋黄，充分搅拌均匀4
将低筋面粉加入黄油中，慢速搅拌至无干粉状态，拌成面团5
将拌好的面团搓成长条，放在油纸上，用擀面杖擀成与烤盘差不多大小的面皮6
在擀好的面皮上用叉子轻轻扎出小孔，防止烘烤时膨胀7
放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火140度，烤30分钟左右，至表面呈金黄即可8
锅中加入黄油，细砂糖，淡奶油，蜂蜜，麦芽糖，中小火加热至融化9
煮的时候要用蛋抽搅拌，使其加热时温度均匀（煮至焦糖约120度即可关火），关火后迅速加入杏仁片，翻拌均匀10
趁热把杏仁焦糖浆倒到面皮上，用抹刀摊平表面11
再放入烤箱烘烤，上火180度，下火150度，约烤10分钟即可12
放凉后表面杏仁焦糖不粘手切块即可食用制作奶香杏仁面包脆
今天推荐一个杏仁面包脆的做法，零技术含量，却让普通的土司一下子变成了土豪土司般，酥脆浓香，当零嘴来吃保管停不住嘴哦。
常吃酥脆的食物对胃也是有好处的，尤其是面包中含有酵母。加上面包脆的口感确实非常好吃，香酥可口，所以在各大面包店都是销售榜上的常青树。而面包脆的价格在外面买也一点都不便宜，下次想吃了，可以直接买土司回来加工哈。
奶香杏仁面包脆的烘焙配方：
土司几片、黄油一小块、细砂糖适量、杏仁片适量。
奶香杏仁面包脆的烘焙制作方法：
1、土司在案板上用心形饼干模具切割成桃心状;(也可以直接切成小方块或者长条状)。
2、取一个小碗，将一小块黄油隔水融化成液体。
3、在融化的黄油里加入一点细砂糖，趁着热水的温度搅拌至大部分融化;(直接用糖粉也行)。
4、将适量的杏仁片倒入黄油中，翻拌均匀，使杏仁片完全被黄油包裹。
5、将切割好的土司摆入烤盘，然后用小勺舀一勺杏仁片铺在土司片上，铺平。
6、烤箱预热160度，大约烤10分钟，表面焦黄即可。
烘焙小贴士：
1、杏仁片也可以换成西瓜子仁;
2、如果没有杏仁片，可以直接用黄油加粗粒砂糖包裹面包条烘烤，做成砂糖面包脆。
巧克力脆脆曲奇的10步做法
主料：低筋面粉(90g)可可粉(10g)杏仁片(50g)白砂糖(25g)红糖(25g)黄油(75g)淡奶油(25ml)泡打粉(1/4茶匙)
做法步骤：
1.准备好所有材料
2.黄油放在室温软化,然后加入红糖和鲜奶油搅拌
3.加入白糖搅拌,搅拌成这样即可
4.筛下面粉和可可粉
5.加入泡打粉
6.将面粉、可可粉、泡打粉和黄油浆搅拌均匀
7.加入杏仁片,搅拌均匀
8.把粉浆铺平在保险盒,放到冰箱一个小时
9.一个小时候,粉浆变得比较坚固
10.用刀将其切成5mm厚的片状,放到170度的烤箱烤20分钟
小编推荐：朗姆酒巧克力的介绍
法式焦糖杏仁酥饼的自制方法
法式焦糖杏仁酥饼的做法是怎样
法式，焦糖，杏仁，酥饼
法式焦糖杏仁酥饼，是由两部分组成哒，下层是酥酥的蛋黄饼底，上层是香甜的焦糖杏仁片，搭在一起很好吃!~~(by@嘉玲518)
主料：
饼底材料：黄油125克糖粉50克蛋黄2个低粉250克
焦糖杏仁材料：淡奶油50克细砂糖50克麦芽糖25克蜂蜜25克黄油50克杏仁片75克
做法步骤：
1.饼底做法：将室温软化的黄油放盆中用电动打蛋器打成乳霜状，加入糖粉，打至蓬松发白，分3到4次加入蛋黄，打发均匀。
2.加入过筛后的低粉，用刮刀切拌混合均匀，将拌好的面团用保鲜膜包好后用手压成模具大小的方形，放冰箱冷藏至少1小时。将冷藏过的面团用擀面棍擀平，薄厚一致，放入热油纸模具内，用叉子在底部戳洞，入冰箱冷藏20分钟。
3.COUSSE5(CO-5201)烤箱，上下火180度，时间设定20分钟，预热完成提示音响后放入中层。烘烤完成后取出放凉备用。
4.焦糖杏仁做法：将淡奶油倒入小锅里开小火，加入细砂糖，麦芽糖，蜂蜜和黄油后，边加热边搅拌混合，煮至115度后关火，加入杏仁片后用耐高温的刮刀搅拌混合。
5.将热焦糖杏仁倒在冷却后的酥饼上，用刮刀刮平，刮均匀，COUSSE5(CO-5201)烤箱，上下火180度，时间设定25分钟，预热完成提示音响后放入中层。酥饼出炉后，把酥饼从模具里取出放凉，趁焦糖还未完全变硬且表面不粘手时，切成自己喜欢的形状。
6.酥酥脆脆的非常好吃哦~
7.酥酥脆脆的非常好吃哦~
小贴士
1、烘烤的温度及时间仅供参与，请按实际情况适当调整，如上色过早盖锡纸。
感谢您的阅读，希望《焦糖杏仁脆的香浓做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的脆脆蛋糕的做法专题！