材料:低筋面粉85克,黄油67克,熟黑芝麻20克,熟核桃肉10克,牛奶10克,细砂糖30克。
做法:
1,准备的材料。
2,黄油和白糖混合。
3,黄油和白糖化开用打蛋器打匀,加入牛奶。Www.HP299.cOm
4,搅拌成奶油状。
5,加入过筛好的低筋粉。
6,加入熟黑芝麻粉。
7,用擀面杖压碎熟核桃。
8,加入各种粉中。
9,用手拌匀揉成团。用保鲜膜揉搓成长条放入冰箱冷冻一会。
10,定型好的芝麻面团切成均匀的小片。
11,切好的饼干坯子放入烤盘中。
12,烤箱预热,放入烤箱中150度10分钟即可。
延伸阅读:红糖核桃饼干的做法
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黑芝麻核桃饼干-(黑芝麻版玛格丽特)
《黑芝麻核桃饼干-(黑芝麻版玛格丽特)》主料明细
黄油55g蛋黄1个低粉95黑芝麻核桃仁20g
《黑芝麻核桃饼干-(黑芝麻版玛格丽特)》调料明细
糖粉40g
《黑芝麻核桃饼干-(黑芝麻版玛格丽特)》做法步骤
1
软化黄油后,加入糖粉手动搅拌2
加入蛋黄打散,然后加入过筛的低份和黑芝麻核桃仁。3
将橡皮刮刀将油、粉翻拌均匀。4
用手将面团捏成团然后分成小段,搓成小球,将小球排列在垫有油纸的烤盘上。可以直接放进烤炉烤,也可以像我一样用拇指按压成玛格丽特饼干的形状烤5
烤箱预热,放入烤盘以上下火170度,中层烤20分钟即可。燕麦黑芝麻饼干的6步做法
燕麦黑芝麻饼干怎么做好吃
燕麦,是一种低糖、高营养、高能量食品。在健康食品的排名中也排于前列。用燕麦片做了饼干,尽管外表看似粗犷了些,但有了燕麦的清香,也使得味道别具风味。另外还加了黑芝麻,营养也提升了一格。据说燕麦除了有天然的保健功能外,还具有很高的美容价值。那是不是吃饼干,还能养颜的说法是否也能成立呢?即使不成立,天冷了,不妨每天吃两块来,补充能量也好。
燕麦黑芝麻饼干----天冷了,吃块儿能量饼干吧
食材:黄油40g、即食燕麦片50g、低筋面粉30g、熟黑芝麻8g、炼乳40g、奶粉10g
燕麦黑芝麻饼干的做法
1、备好所需食材;
2、黄油软化后,加入炼乳、再加入奶粉,用刮刀搅拌至顺滑状态;
3、筛入低筋面粉,加入即食燕麦片和熟黑芝麻,拌合成面团;
4、将面团分成均等的若干等份儿,并搓成小圆球;
5、最后按压成小圆饼;
6、烤箱温度165度,时间10分钟,预热后放入烤盘即可。
美食小提示
1、第2步中将黄油,炼乳,奶粉一起拌合时,需将食材全部融合,搅拌至顺滑状态即可;
2、做这道饼干所用的燕麦片,需是即食燕麦片;
3、燕麦片营养丰富,加入到饼干中,也大大增加了饼干的营养。
小提示
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻全麦饼干的9步做法
主料:全麦面粉95g,植物油20g,黄油5g,小苏打粉1/4小勺,泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺,黑芝麻适量,鸡蛋液15g,全脂奶粉5g,淀粉5g
步骤:
1.鸡蛋、细砂糖、盐放入碗里,用打蛋器搅打均匀
2.倒入植物油和黄油。(黄油提前融化成液态)
3.然后混合拌匀,将所有的粉类混合过筛后,加入蛋油混合液里
4.拌匀后,用手揉成面团,再加入黑芝麻
5.再加入黑芝麻
6.再次揉成光滑的面团
7.将面团擀成一张薄面皮
8.用三角形的饼干模具压出形状
9.用叉子叉些小孔,放入预热好上下火175℃的烤箱,烤12分钟左右,直到表面金黄色出炉。
黑芝麻曲奇饼干的5步做法
原料:低粉200g,黄油120g
配料:细砂糖30g,糖粉20g,全蛋液50g,黑芝麻20g
做法:
1.黄油室温软化切小块,打至颜色变淡,体积膨大呈羽毛状
2.分次加入细砂糖跟糖粉,再分次倒入全蛋液
3.搅打均匀后筛入低筋面粉
4.拌匀后加熟黑芝麻,用橡皮刮刀拌成均匀的面糊
5.面糊装入裱花袋,在铺好油纸的烤盘上挤出花形烤箱170度预热,中层上下火烤15分钟即可
小编推荐:下午茶小点-----果酱曲奇饼干
黑芝麻核桃面包的5步制作方法
黑芝麻核桃面包
黑芝麻,核桃面包
欧式面包是我一直想发挥的,关于素食主义,大概会与我有同感。个人感觉它的情怀。
主料:
面包粉300g即发干酵母0.375g盐6g水200g黑芝麻15g核桃仁90g
辅料:
表面装饰黑麦面粉适量
黑芝麻核桃面包的做法步骤:
1.将面包粉和水放在一起混合均匀,静置30分钟。在静置后的面团里加入酵母揉匀,加入盐揉至表面光滑,再加入黑芝麻和核桃仁揉匀。
2.将面团揉圆放在案板上,每30分钟折叠一次,共折叠3次。然后将面团继续放在案板上进行基础发酵。基础发酵结束后,将面团分为2份,自上下各1/3处向内折,然后对折,用掌根压紧接口处。
3.将面团搓成2条长条,弯成新月形。放在垫了烘焙纸的烤盘上进行最后发酵。
4.发酵结束,向面团表面筛黑麦面粉,在侧面割口。
5.烤箱预热250度,将烤盘立即送入烤箱,再在下层烤盘上加入开水300毫升,立即关上烤箱门,单开下火5分钟,撤离热水再烤25分钟。出炉后在烤网上放凉。
黑芝麻饼干的图解做法
主料:高筋面粉200克,熟黑芝麻25克,熟黑芝麻粉25克,黄油120克,绵白糖80克,鸡蛋1个
制作步骤:
1、室温软化的黄油中加入绵白糖,用打蛋器搅打混合均匀。
2、一个鸡蛋打散后加入黄油中,搅打均匀。
3、加入熟黑芝麻粉、熟黑芝麻拌匀。
4、放入高筋面粉。
5、翻拌均匀成面团。
6、将面团放在保鲜膜上,上面再盖一层保鲜膜,然后用小菜板轻轻压扁平,成薄片状即可。
7、掀去上面一层的保鲜膜,用花朵模具压刻出一朵朵的小花即成饼干坯。
8、将饼干坯整齐的排入空气炸锅的烤盘中。
9、放入空气炸锅,145度,10分钟,烤焙至表面颜色微黄即可。
36小时天然酵种黑芝麻法棍的12步做法
36小时天然酵种黑芝麻法棍
酵种,黑芝麻,法棍
自从喂养了天然酵种,法棍成了每周必做功课,这周做鲜香浓郁的黑芝麻法棍,下面的面团可以做四根法棍,但我只做了两根,剩下的打算做披萨饼底,也是超棒的。虽然加了芝麻,但整个面团烘培发酵后依旧很饱满、滚圆;相比之下,加Teff粉的法棍组织切面就要扁平多了
主料:
高筋面粉425g冰水325g黑芝麻(烤香)35g盐8g黑麦天然酵种(100%水粉比例)150g
36小时天然酵种黑芝麻法棍的做法步骤:
1.混合高筋面粉,黑芝麻,和冰水,搅拌成团,手揉就可以,冰箱冷藏浸泡过夜,8到12小时。
2.我的黑麦天然菌种,非常有活力
3.取出冷藏的面团,加入盐和天然酵种,尽量揉均匀,由于天然酵种的质地比较接近面团,比以前用即时酵种的版本要容易揉均匀。刚搅拌完毕一些不均匀也没关系,在下面折叠过程中会完全均匀。
4.室温(25C)加盖发酵3小时。在30,60,90,120,150分钟时折叠(欧包叠被子的方法,整个面团由边缘向中心聚拢),一共5次。面团非常粘湿,动作要利落。要根据自己面团的筋度调整折叠次数。面团会长大一点,但远远没有2倍大。继续冷藏24小时。
5.取出冷藏发酵24小时的面团
6.取出时面团涨大到原来的2倍大,如果没有涨这么多,放在室温继续发酵至2倍左右,面团会有很多泡。这里完全需要根据面团的状况而决定是否要室温继续发酵,发酵多久。根据我的酵种,室温,冰箱温度等因素,一般在把面团取出冷藏后还需要室温发酵1到2小时左右,但绝对不可一概而论。
7.分割成260克面团2份,滚圆放松回温40分钟。(其实可以分成4个面团,因为我还要做披萨,所以留了一半面团)
8.同时烤箱连石板和烤盘一起预热到250度(石板和烤盘的作用请看这里),大概需要40分钟到1小时,有热容量大的石板在内,要预热比较久才会到达预定温度。
9.把两个面团整形成法棍,放在铺烘焙纸的烤盘上二次发酵40分钟左右,至手指按下慢慢弹回一部分。
10.发酵完成,撒粉,割包。
11.往烤盘里浇一点沸水,关门。
12.取面团,开门,连烘焙纸一起转移石板上,下面盛水的烤盘内再浇一杯热水,关门。烤温降到230度,烤10分钟,取出烘焙纸和盛水的烤盘,再烤15分钟左右,至面包成深色。(整个过程就是要快、快、快)
简单全麦黑芝麻饼干的10步做法
简单全麦黑芝麻饼干
很棒的一款饼干,健康,简单,酥酥脆脆的,还有芝麻香,真的是好好吃!
用料
黄油90g砂糖55g盐1/4/T全蛋30g低粉100g全麦面粉30g泡打粉1/4T香草精1/4T黑芝麻2T
简单全麦黑芝麻饼干的做法步骤
准备需要的材料
1黄油取出室温软化后,加入砂糖、盐、香草精,用搅拌机搅打均匀
2分次加入打散的全蛋液,继续打发至奶糊状
3加入过筛的低粉和泡打粉
4然后加入黑芝麻和全麦面粉,用橡皮刮刀拌匀
5拌好的面糊
6用小勺取面糊大概15g左右,放入铺有油纸的烤盘,注意放的时候每个饼干之间不要离得太近了
7放入铺有油纸的烤盘,注意放的时候每个饼干之间不要离得太近了
8放到预热好的烤箱170度,中层,上下火,烤大概22分钟左右,烤完之后继续将饼干在烤箱里面焖10分钟后再取出
9烤好的饼干放凉装袋即可,随食随用
10小贴士
1、黑芝麻还是可以换成其他的果干
2、烘烤的时间根据自己做的饼干的大小厚度和烤箱的情况具体调整
感谢您的阅读,希望《黑芝麻核桃饼干的12步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的黑芝麻面包的做法专题!