彩糖粒果酱蛋糕卷的12步制作方法

小编教你彩糖粒果酱蛋糕卷的12步制作方法

主料：低筋面粉80g，鸡蛋4个，盐适量，白糖60g，油50g，牛奶50g，果酱适量，彩糖珠珠适量

步骤：

1.蛋清和蛋黄分开，蛋清装入无水无油的干净容器。

2.蛋清分次加入40克白糖，打至湿性发泡

3.蛋黄打至微微发白，分次加入油，每一次都打到油水融合，最后把牛奶倒进去，拌均匀

4.筛入低粉，翻拌均匀

5.舀一半蛋白糊糊和低粉翻拌均匀，再把拌好的糊糊倒入蛋白盆里。

6.快速地翻拌均匀