牛奶，饼干
主料：低级面粉145克，鸡蛋15克，黄油35克，奶粉15克，牛奶40克，糖粉40克
制作步骤：
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态，加入15克打散的鸡蛋，加入40克牛奶。
2、再用打蛋器搅拌均匀，成混合液体。
3、再加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
4、再把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
5、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片。
6、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。
7、把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
8、把小方块排入烤盘，中间留一点间隔。
9、把烤盘送入预热好150度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
编辑推荐
牛奶小方
《牛奶小方》主料明细
牛奶40克低筋面粉145克鸡蛋15克奶粉15克黄油35克
《牛奶小方》调料明细
糖粉40克
《牛奶小方》做法步骤
1
黄油融化2
放入牛奶拌匀再放入鸡蛋拌匀3
放入奶粉和糖粉拌匀4
筛入面粉拌匀成面团5
擀成3mm的薄片切成边长约2cm的正方形6
烤箱烤175度烤10分钟左右休闲小吃——牛奶方块饼干
《休闲小吃——牛奶方块饼干》主料明细
低筋面粉280g炼奶70g淡奶油90g鸡蛋1个奶粉30g
《休闲小吃——牛奶方块饼干》调料明细
白砂糖25g盐1g
《休闲小吃——牛奶方块饼干》做法步骤
1
准备材料2
鸡蛋打散，加入炼奶和淡奶油搅拌均匀3
再加入25g白砂糖搅拌匀4
低筋面粉过筛和奶粉、盐混合5
混合好后不要过多的搅拌，擀成4mm的面片放入冰箱冷藏半小时6
从冰箱取出回温10分钟，然后对折擀开，重复操作3次这步骤7
最后擀开成7mm的面片，切成长条，然后切成小粒8
放在垫有油纸的烤盘上9
上下火165度，烤20分钟左右即可10
出炉图解制作核桃方块饼干
简介
核桃补肾温肺，润肠通便，平时可以吃一吃。这款饼干由于加入烤熟的核桃仁，整个饼干散发着核桃的香味，而且吃起来的味道也更好了。
用料
低粉120克,黄油70克,蛋液30克,生核桃仁60克,细砂糖35克
核桃方块饼干的做法步骤
材料准备
1黄油切小块室温软化，然后搅打至顺滑
2接着加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色稍变浅
3蛋液分三次加入打发好的黄油中，每次加入蛋液都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次，表面水油分离
4搅拌均匀的黄油
5生核桃要提前放入烤箱，上下火120度烘焙至酥脆有香味，取出晾凉，用手掰成小块，加入拌匀的黄油中，搅拌均匀
6筛入低粉
7拌匀用手整成面团
8面团取出放在案板上整形成长方形，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻至硬定型，大约冷冻45分钟左右
9取出冷冻好的面团，掀开保鲜膜，用刀将面团切成4毫米厚的小块，要切的均匀一点，方便烘烤
10把切好的饼干胚一一排放到垫了锡纸或油纸的烤盘上
11放入烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟，烤至饼干表面颜色金黄即可出炉
12小贴士
1、蛋液要分次加入
2、生核桃要事先烤熟
3、面团整好形要放入冰箱冷冻定型
4、烘烤的温度和时间根据烤箱和切的饼干的厚度具体调整
牛奶方块小饼干（烤箱做饼干）
《牛奶方块小饼干（烤箱做饼干）》主料明细
低筋面粉145克鸡蛋15克黄油35克牛奶40克奶粉15克
《牛奶方块小饼干（烤箱做饼干）》调料明细
糖粉40克
《牛奶方块小饼干（烤箱做饼干）》做法步骤
1
准备好材料2
黄油切成小块，然后隔热水融化3
将融化了的黄油倒入另外一个器皿，加入已经打散了的鸡蛋液（蛋黄+蛋清）4
再加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀5
分次放入奶粉搅拌均匀（建议分次并一边搅拌一边慢慢地一点点地加入）分次放入奶粉搅拌均匀（建议分次并一边搅拌一边慢慢地一点点地加入）6
分次放入糖粉搅匀（建议分次并一边搅拌一边慢慢地一点点地加入）7
筛入低筋面粉，搅拌成絮状后，倒在硅胶垫上再揉成光滑面团8
再用擀面杖擀成0.3厘米厚的饼状9
用刀切割成四边整齐的四方形，然后再切成方形小块10
烤箱180度预热10分钟，在预热的同时，把切好的方形小饼干整齐地排列在烤盘上（因为我的烤盘是不粘的，所以没有放油纸，如果你的是普通的烤盘，建议你先放一层油纸再放饼干上去）11
烘烤：180度，中层，上下火模式，15分钟（烘烤时间和温度仅作参考）12
可爱的小方块牛奶饼干就做好咯~牛奶方块小饼干的制作与技巧
牛奶方块小饼干怎么做好吃，牛奶方块小饼干的6步做法
牛奶方块小饼食材包含以下：
主料：低筋面粉140g，奶粉25g，牛奶50g
辅料：黄油35g，鸡蛋20g，细砂糖35g
牛奶方块小饼干的做法步骤图
1.黄油隔水化成液态
2.打散的鸡蛋液倒入黄油里面搅拌均匀
3.鲜牛奶倒入黄油里面搅拌均匀
4.放入低筋面粉、细砂糖、奶粉充分搅拌均匀
5.揉成面团后用擀面杖擀平成3mm厚
6.切成小方块
7.间隔空隙放入烤盘，第一次做，切得不是很均匀
8.预热烤箱，上下火180度，烤10分钟左右
小贴士
1、面揉成面团即可，不可以揉过度，不然会影响饼干的松脆程度
2、因为饼干很小块，所以火候一定要注意
3、参考分量70-80块。
方块饼干
《方块饼干》主料明细
低筋面粉145g奶粉15g鸡蛋15g牛奶40g黄油35g
《方块饼干》调料明细
糖粉40g
《方块饼干》做法步骤
1
黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)2
在黄油里加入打散的鸡蛋，继续加入牛奶3
用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体，在第四步的混合液体里加入糖粉，奶粉，继续搅拌均匀4
低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团5
把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片6
把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形，把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块7
把小方块排入烤盘，把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可，冷却后密封保存牛奶方块小饼干怎么做
主料：低筋面粉145g，奶粉15g
辅料：奶油40g，糖粉40g，鸡蛋15g，黄油35g
牛奶方块小饼干的做法
步骤1：黄油切小块、隔水加热
步骤2：融化成液态
步骤3：加入15g打散的鸡蛋
步骤4：加入牛奶
步骤5：用打蛋器搅匀、成为混合的液体、冬天黄油一离开热水就会重新凝固、所以建议操作的时候盆下面放个装满热水的大盆、这样可以避免冬天黄油重新凝固
步骤6：加入糖粉
步骤7：加入奶粉
步骤8：继续搅拌均匀
步骤9：低筋面粉倒入混合液体、
步骤10：用手揉成一个光滑的面团
步骤11：把面团放在案板上、擀成厚约0.3cm的长方面片
步骤12：用切面刀把面片切成约1.8cm的小方块、不规整的边角料裁去、可以重新揉成团、再擀成面片继续切、
步骤13：把小方块排入烤盘、放入预热好的180℃的烤箱、烤箱中层、上下火、180℃、约12分钟、
步骤14：表面微金黄色即可取出~
牛奶方块小饼干烹饪技巧
1、第10步揉成光滑面团即可、不要揉过长时间、否则可能影响饼干的松脆程度、揉面团时因面粉吸水性不同以及称量误差、可能会导致面团软硬程度不同、一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能揉成团或太湿导致粘手的话、可以适当减少或增加一些低筋面粉的用量、
2、这款饼干个头小、烤的时候注意火候、最后几分钟要盯住烤箱、不要烤过了~
＃九阳烘焙剧场＃牛奶小方饼干
《＃九阳烘焙剧场＃牛奶小方饼干》主料明细
低筋面粉145g牛奶40g奶粉20g鸡蛋15g
《＃九阳烘焙剧场＃牛奶小方饼干》调料明细
细砂糖45g玉米油35g
《＃九阳烘焙剧场＃牛奶小方饼干》做法步骤
1
玉米油加入蛋液搅拌。2
加入牛奶搅拌。3
加入奶粉及白砂糖搅拌。4
倒入低粉搅拌。5
低粉拌好挤入揉团即可，不要多揉影响口感。6
装入大号保鲜袋，擀成大约0·5cm厚度。7
由于面团软，先放冰箱冷藏20分钟左右取出，剪开保鲜袋，切小块。8
烤箱预热130度，上下火中层12分钟左右。。9
出炉了，刚出来饼干有些软，凉透了就硬了，装罐备好。感谢您的阅读，希望《牛奶小方块饼干的图解做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的方块蛋糕的做法专题！