小编为你分享如何制作香橙巧克力饼干
主料：黄油120克，低筋面粉220克，糖粉80克，糖浸橙皮丁60克，盐1/2汤匙，鲜橙汁2汤匙，鲜橙皮屑1个，量黑巧克力适量
制作步骤：
1、准备、称量好全部的材料。黄油要提前室温软化备用。
2、将一个新鲜橙子外表刷洗干净，用刨刀擦出橙皮屑备用;橙子挤出橙汁备用。
3、将软化的黄油加入盆中，加入糖粉和少许盐。
4、混合后用电动打蛋器打至松发。
5、再少量分次加入约2汤匙量的鲜橙汁，搅拌混合其中。
6、加入橙皮屑。
7、将低筋面粉过筛加入，稍微翻拌。
8、加入糖浸橙皮丁。
9、混合成面团。
10、将面团包保鲜膜整形成如图的条状，放冰箱冷冻1小时。
11、将冷冻过的面坯取出去掉保鲜膜，切成约0.5厘米厚的片状。
12、排入烤盘中，中间要留出空隙哦。
13、放入已经提前预热过的烤箱中，170℃烤15-20分钟左右。
14、出炉后放烤架上充分晾凉。
15、黑巧克力隔水融化，将饼干一头倾斜的沾上巧克力液，晾凉凝固即可。
编辑推荐
如何制作香橙卡片饼干
简介
卡片饼干是烘焙中的基础，一般有朋友新手入门，我们都会首推饼干，不过也有这样的问题，家庭烘焙很少添加工业的添加剂，所以通常都是好吃的饼干不好看，好看的饼干口感上就又差些了。这里说的好看的，大部分就是指造型的卡片饼干了。我是外貌协会的，所以一直在寻找好吃的卡片造型饼干的方子，这次的方子目前为止最满意的，打算保留下来。
用料
低粉300g,黄油190g,新鲜橙皮屑30g,糖粉100g,全蛋液30g,盐2g,香草精适量
香橙卡片饼干的做法
1.黄油软化，先初步搅拌，然后加糖粉打发至蓬松发白2.加入香草精，然后分三次加入蛋液，每次要搅拌至完全看不见蛋液再加下一次3.筛入低粉，大致搅拌下加入橙皮屑，拌匀成面团，覆盖保鲜膜冷藏30分钟备用4.将面团放到保鲜袋里按成扁片，然后擀成5mm左右的薄片5.用喜欢的模具按出形状，小心的把刻好的饼干放到烤盘上，或者直接下边垫耐烘焙红边硅胶垫，上面盖保鲜膜操作6.然后把保鲜膜移开，按出形状后把多余的边角去掉，直接饼干留在硅胶垫上烤7.烘焙：190度，烤箱上层8分钟左右小贴士
1.鸡蛋提前放至室温。
2.擀片的时候上下垫烘焙纸或者保鲜膜保鲜袋，可以防粘。
3.橙皮用柠檬刨刨成丝后，再切的细碎些，不然边缘容易切割不整齐，如果切完边缘多出来橙皮，可以用手整理下，折到背面。
4.如果中途觉得面团过软不好操作，可以放回冰箱冷藏一会再继续。面团尽量一次用完，减少反复擀压。
5.饼干熟的快，尽量随时观察，或者至少保证观察第一炉，确定时间。饼干周围靠近底部微微上色即可，时间久了颜色太深看起来就不纯洁了。一般根据薄厚和自己烤箱温度状况，170度-190度，8-10分钟就差不多。
6.烤好的饼干可以用蛋白糖霜或者巧克力装饰，我懒，就素着了。
7.橙皮的味道很清新，口感很特别，香酥哦。。
8.这个方子还可以做挞皮。。试试吧。。
如何制作巧克力腰果棒饼干
小编为你介绍如何制作巧克力腰果棒饼干
主料：低粉100g，盐焗腰果1小包，苏打粉3g，糖粉30g，黄油30g，巧克力50g，鸡蛋1个
步骤：
1.将黄油放在盆里，室温软化加入糖粉打至微微发白
2.全蛋打发，分次加入黄油中，搅拌成均匀的糊状
3.将低筋面粉和泡打粉混合，筛入黄油糊糊中
4.用刮刀搅拌成团，裹上保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟
5.趁这个时候，把巧克力放入碗里
6.放入热水锅中加热
7.用筷子不停地搅拌至巧克力融化
8.盐焗腰果用擀面找擀成细小的颗粒
9.面团取出，分成15克一个的小剂子，用手搓成条状
10.放入预热好的烤箱，150度烤20分钟
11.烤好的饼干一头插入巧克力碗中，均匀地裹上巧克力酱
12.撒上腰果碎
13.插在杯子里，让巧克力变干即可
如何制作巧克力夹心小饼干
巧克力夹心小饼干怎么做好吃，巧克力夹心小饼干的做法是怎样，巧克力夹心小饼干的图文做与您分享
巧克力夹心小饼干的主料：无盐黄油-饼体(100克)蛋白-饼体(40克)低筋面粉-饼体(70克)细砂糖-饼体(80克)黑巧克力-夹心(100克)无盐黄油(20克)
巧克力夹心小饼干的调料：糖粉-撒表面(适量)
做巧克力夹心小饼干所需厨具：电烤箱、煮锅
巧克力夹心小饼干的做法步骤
1.将黄油室温和低筋面粉过筛;
2.用一大碗，放入黄油和糖，搅拌均匀;
3.倒入蛋液，搅拌均匀，再分两次加面粉，也搅拌均匀;
4.将挤花袋装入小圆花咀，把面糊倒入挤花袋，慢慢把面糊挤入硅胶模里，不用挤太多，挤的量平均一些;
5.一小会，面糊自己塌下来了;
6.放入预热了的烤箱，325F，约15分钟;
7.当您看见小饼的边缘有点变得浅褐色，就可以从烤箱取出;
8.趁饼热，还是有点软，用模压边缘，使小饼更加规律工整，然后脱模。
9.将巧克力和黄油隔水煮溶，搅拌均匀;
10.盘上放张羊皮纸(Parchment)或锡纸(Foil)，把巧克力液倒入盘里，用铲子或推子抹平，待其凝固;
11.巧克力液凝固后用刚才压饼干的模压出圆块，如果饼干凉了，粘不住夹心，把饼干放在微波炉里叮几秒，饼干热些比较好粘住，就把两块饼干夹住一片巧克力，晾凉就可以了，一次吃不完可用密实罐装好，放入冰箱四、五天里应该没有问题的。
小窍门：一、黄油要室温，室温的意思是先把黄油切下来所需要的，放在室里，让其自己变暖，不要就微波炉叮热;
二、凡是只用蛋白做原料的饼，都比较脆;
三、如果家里不备低筋面粉，可用全能面粉，最好再加少量玉米淀粉混合;
四、用烘焙用的巧克力感觉比较麻烦，又要酌情加糖和奶，比较麻烦，建议用糖果的巧克力，加适量黄油隔水溶后就可以倒模了。
如何制作香橙燕麦曲奇---芬芳酥脆
每口都是满满的橙意!好吃又健康的燕麦橙意曲奇，由高纤维低热量的燕麦片，纯正的香橙果酱，和浓郁的巧克力豆一起构成。酥脆的口感，芬芳的味道，一块怎么过瘾?!
清爽曲奇最橙意燕麦香橙曲奇
原料：面粉200g，燕麦50g，
黄油113g，香橙果酱适量，泡打粉适量，淀粉10g，半甜巧克力豆适量，鸡蛋2个
燕麦香橙曲奇怎么做好吃
1、淀粉，面粉，泡打粉，燕麦片混合均匀
2、鸡蛋打入碗中，搅散
3、黄油融化成液态
4、橙酱加入到面粉中
5、鸡蛋和黄油加入到面粉中
6、所有食材混合均匀
7、加入巧克力豆，再混合均匀
8、面糊揉成团，按扁在烤箱纸上
9、烤箱预热190C，烤15min
小提示：
选择普通面粉就可以，不要过度搅拌免得面团上劲
如何制作巧克力豆炼乳曲奇饼干
巧克力豆炼乳曲奇饼干的图解做法
巧克力豆炼乳曲奇饼干
黄油100克，糖粉30克，炼乳80克，蛋黄2个，低粉250克，烘焙巧克力豆50克
巧克力豆炼乳曲奇饼干的做法
1、100克黄油切小块放盆中软化，手指按下感觉软软的即可。
2、软化后加入30克糖粉打顺滑细腻，再分次加入80克炼乳打匀，然后加入2个蛋黄打匀。
3、筛入250克低粉，用刮刀稍加拌匀，没有干粉即可。
4、加入50克巧克力豆用手轻轻揉匀，不要用力，巧克力豆易碎。
5、整成长方形的面团，放在油纸上(保鲜膜也可以)，把油纸拎起来放入模子中压紧，可以用擀面杖擀平。
6、放入冰箱冷冻40分钟(是冷冻，结冰的一层)，取出切片后排入烤盘。
7、烤箱预热160度，上下火，约20分钟左右(按饼干的厚薄不同调整烘焙时间)
如何制作巧克力花生夹心饼干
小编为你介绍如何制作巧克力花生夹心饼干
主料：低筋面粉100g，黄油80g，糖粉50g，熟花生50g，全蛋液15g，盐1/4小匙，黑巧克力40g，黄油20g，动物性淡奶油20g，熟花生25g
步骤：
1.将主料中的50克糖粉和50克去皮熟花生装入料理杯，打成细腻的粉末。
2.将辅料的25克去皮熟花生打成粗粉。
3.将辅料的40克黑巧克力，20克黄油，20克淡奶油放入同一个容器，隔水融化。
4.然后加入步骤2的25克粗花生碎。
5.搅拌均匀，放置一旁室温凝固，这就是花生巧克力夹心馅料。
6.开始做饼干。黄油80克室温软化后加入食盐，打发至蓬松。
7.然后分两次加入全蛋液，搅打均匀。
8.接着倒入步骤1的糖粉和花生的混合物，继续用打蛋器搅打至蓬松状态。
9.筛入100克低筋粉。
10.拌成光滑的面团。
11.将面团装入饼干模具，然后放入冰箱冷冻层冷冻40分钟左右。
12.取出，切片，厚度为0.3cm。
13.摆入烤盘，注意保持一定的间隔。烤箱180度预热好后，放入中层，烤15分钟左右，表面金黄即可取出。
14.移到冷却架上冷却。
15.冷却后抹上花生巧克力馅料，盖上另一片饼干即可。
16.放在密封罐里，两天后再吃，口感更佳!
香橙卡片饼干的制作教程
香橙卡片饼干方子怎么做好吃
卡片饼干是烘焙中的基础，一般有朋友新手入门，我们都会首推饼干，不过也有这样的问题，家庭烘焙很少添加工业的添加剂，所以通常都是好吃的饼干不好看，好看的饼干口感上就又差些了。这里说的好看的，大部分就是指造型的卡片饼干了。我是外貌协会的，所以一直在寻找好吃的卡片造型饼干的方子，这次的方子目前为止最满意的，打算保留下来。
香橙卡片饼干的食材：低粉300g，黄油190g，糖粉100g，全蛋液30g，新鲜橙皮屑30g，香草精适量
严重推荐的香橙卡片饼干方子的做法步骤
1.1.黄油软化，先初步搅拌，然后加糖粉打发至蓬松发白。
2.2.加入香草精，然后分三次加入蛋液，每次要搅拌至完全看不见蛋液再加下一次。
3.3.筛入低粉，大致搅拌下加入橙皮屑，拌匀成面团，覆盖保鲜膜冷藏30分钟备用。
4.4.将面团放到保鲜袋里按成扁片，然后擀成5mm左右的薄片，用喜欢的模具按出形状，小心的把刻好的饼干放到烤盘上，或者直接下边垫耐烘焙红边硅胶垫，上面盖保鲜膜操作，然后吧保鲜膜移开，按出形状后把多余的边角去掉，直接饼干留在硅胶垫上烤。
5.烘焙：190度，烤箱上层8分钟左右。
小贴士
ps:1.鸡蛋提前放至室温。
2.擀片的时候上下垫烘焙纸或者保鲜膜保鲜袋，可以防粘。
3.橙皮用柠檬刨刨成丝后，再切的细碎些，不然边缘容易切割不整齐，如果切完边缘多出来橙皮，可以用手整理下，折到背面。
4.如果中途觉得面团过软不好操作，可以放回冰箱冷藏一会再继续。面团尽量一次用完，减少反复擀压。
5.饼干熟的快，尽量随时观察，或者至少保证观察第一炉，确定时间。饼干周围靠近底部微微上色即可，时间久了颜色太深看起来就不纯洁了。一般根据薄厚和自己烤箱温度状况，170度-190度，8-10分钟就差不多。
6.烤好的饼干可以用蛋白糖霜或者巧克力装饰，我懒，就素着了。
7.橙皮的味道很清新，口感很特别，香酥哦。。
8.这个方子还可以做挞皮。。试试吧。。
如何制作巧克力坚果曲奇
小编为你分享如何制作巧克力坚果曲奇
主料：低粉115克，蛋液15毫升，黄油75克，糖粉60克，腰果40克，核桃40克
步骤：
1.黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发。
2.加入蛋液后搅打均匀。
3.腰果和核桃用料理机打碎。
4.核桃碎和腰果碎放入烤箱，(留少许用来做装饰)230度烤4分钟，(设置了6分钟，其实不用这么久)
5.烤香的果仁碎和低粉一起倒入黄油里。
6.搅拌均匀。用手抓拌成团。
7.放入冰箱冷藏一个小时。
8.将面团擀成2-3毫米厚的面片
9.再用模具切成一个个小圆巧克力隔水融化。
10.取一个圆形饼胚，小心地在巧克力液体里面滚一圈，再蘸上一圈坚果碎。
11.放入烤盘。
12.把烤盘放入预热好的烤箱，170度，上下火，中上层，烤15分钟。
13.出炉冷却，密封保存。
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