玛格俪特核桃饼干的4步做法

2020-09-22
核桃面包的做法 饼干的做法 核桃蛋糕的做法

怎么做玛格俪特核桃饼干好吃,玛格俪特核桃饼干的简单做法

主料:低粉,粟粉各100克,熟蛋黄2个,炼乳70克,奶酪100克,核桃仁60克

玛格俪特核桃饼干的做法步骤

1.奶酪,炼乳,蛋黄,核桃碎混合打至细腻

2.加入低粉,粟粉揉成面团,放入保鲜袋冷藏1小时

3.按作圆窝状,入烤箱180度20分钟

4.烤好了,加了些草莓酱

小贴士

核桃仁可以装入保鲜袋中用杆面杖压碎。熟蛋黄用电动打蛋器打碎

延伸阅读:黑芝麻核桃饼干的12步做法

延伸阅读

玛格丽特饼干做法


主料:低筋面粉(100克)、玉米低粉(100克)、无盐黄油(100克)、熟蛋黄(2个)、糖粉(60克)、盐(1克)。

玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法

1熟蛋黄过筛成细蓉,使其更细腻。

2黄油切小块室温下软化。

3加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。

4低筋面粉、盐、玉米淀粉,混合筛入,加入蛋黄。

5用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团,放入保鲜袋中冷藏约30分钟。

6将冷藏好的面团取出,分割成10克/个的小剂子,搓成球状,整齐码放在烤盘入。

7用大拇指将小圆球一个个摁扁,出现自然裂纹。

8烤箱预热170度,中层,烤制15-20分钟,边缘微微焦黄即可。

DIY玛格丽特饼干做法


食材:低筋面粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,糖粉60克,盐1克,奶粉20克,玉米淀粉100克

做法:

1、室温软化的黄油加糖盐打发;

2、打发黄油,打至颜色变浅且呈羽毛状;

3、煮熟的鸡蛋取出熟蛋黄,放在筛子上过筛,然后用筷子把它们混合均匀;

4、面粉、玉米淀粉、奶粉过筛;

5、用手把它们混合在一起,慢慢揉成一个面团;

6、面团包裹保鲜膜,入冰箱冷藏1小时;

7、取出面团分别揉搓成圆球;

8、手用指轻按中部,形成轻微开裂的花纹;

9、放入烤盘中,预热烤箱180度,大约烤15分钟即可。

杏仁玛格丽特饼干的做法


原料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,盐1克,糖粉60克

杏仁玛格丽特饼干的做法

1、煮两个水煮蛋,取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。

2、黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状

3、倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。

4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。

5、揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。

6、取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球,将小圆球放在烤盘上。

7、小圆球上放入一粒杏仁

8、用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。

9、依次做好所有小饼,烤箱预热,将烤盘放入烤箱的中上层.

10、170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。

玛格丽特面包的7步做法


玛格丽特面包

玛格丽特面包,玛格丽特

这款面包源自法式面包中的一个配方,其外形硬朗,组织柔软,很适合作为餐桌上的主食面包来食用,搭配各种酱料和汤品一定非常美味。这款面包低油无糖,很适合那些爱吃面包有害怕热量高的人群。

主料:

高筋粉280g即发酵母粉2g水190g黄油10g

辅料:

盐5g黑芝麻适量

做法步骤:

1.用面包机的揉面功能将面团揉至扩展,进行1次发酵;

2.将面团排气后,分割出30g的一个小面团,剩余的大面团滚圆松弛10分钟;

3.压平大面团,排出气体,滚圆后表面撒上面粉;

4.用擀面杖将面团压出印迹,先平均分成4等份,然后继续等份成8等份;

5.将小面团排气滚圆,表面蘸水后粘上黑芝麻;

6.将小面团放在大面团的正中间做花蕊,然后进行2次发酵;

7.发酵好的面团上给花瓣刷蛋液,烤箱预热200,中层上下火,时间30分钟。

巧克力松仁饼干的4步做法


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主料:低筋面粉100g,松子仁50g,鸡蛋液20g,巧克力粉2小勺,香草精少许,黄油60g

巧克力松仁饼干的做法步骤

1.黄油室温软化,加糖粉、蛋液打至蓬松。

2.松子仁稍微擀碎,与面粉、巧克力粉混合。

3.将混合好的粉与黄油混合,搓匀,成面团。

4.用保鲜膜包好面团正成想要的形状,包好放冷冻约半小时,取出切片,烤箱160度约15-20分钟。

绿茶玛格丽特的7步做法


绿茶玛格丽特

绿茶,玛格丽特

用绿茶粉烤了一个彩绘蛋糕卷,感觉绿茶的味道也不错,所以这次尝试一下绿茶味的玛格丽特饼干。

主料:黄油(40克)、低筋面粉(40克)、熟蛋黄(1个)、玉米粉(40克)、白糖(25克)

辅料:绿茶粉(5克)、食盐(0.5克)

1.40克黄油隔水融化,再加入25克绵砂糖和0.5克盐(1小勺);

2.倒入40克玉米粉和40克低筋粉,还有5克的绿茶粉;

3.倒入过筛的1个熟蛋黄细末,搅拌均匀;

4.揉成光滑面团(冷藏20分钟),然后分成6克一粒,并揉成小圆球;

5.用拇指压出花纹,放入预热好的烤箱,中层170度,20分钟左右;

6.出炉后,放到饼干冷却架上冷却;

7.成品图!

小贴士:

1、蛋黄过筛只需要用手按压蛋黄,轻轻松松蛋黄就从筛网过滤出来了;

2、揉好的面团的状态应该是稍微偏干,但不会因为太干散开,也不会太湿润,手感像橡皮泥一样,冷藏过后的面团更硬,这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。

延伸阅读:玛格丽特面包的7步做法

酥脆的玛格丽特饼干


《酥脆的玛格丽特饼干》主料明细

玉米粉100g低粉100g黄油100g熟蛋黄2个

《酥脆的玛格丽特饼干》调料明细

白砂糖50g盐四分之一小勺

《酥脆的玛格丽特饼干》做法步骤

1

前面打发室温软化的黄油和煮两个鸡蛋黄并且用筛子碾碎蛋黄没有拍。打发黄油和白砂糖,然后放入碎蛋黄打蛋器搅拌。再加入低粉,玉米粉搅拌均匀

2

疏松的面渣渣用手温捏成面团,然后放在烤盘上压一下造型完成

3

烤箱预热150上下火5分钟,然后放进去烤20分钟

4

出炉。咸酥香甜

可可玛格丽特饼干


《可可玛格丽特饼干》主料明细

低筋面粉150g黄油70g蛋黄1个

《可可玛格丽特饼干》调料明细

可可粉10g白糖70g植物油适量

《可可玛格丽特饼干》做法步骤

1

黄油隔热水软化(不要融化),加糖打一下。

2

加上蛋黄继续打。

3

之后筛入可可粉and低筋面粉。

4

揉成团。

5

烤盘涂上适量植物油。

6

面团搓成一个个小圆球,放到烤盘上,拿大拇指摁扁。

7

烤箱180度先烤5分钟,烤完后翻面再烤五分钟。

8

完工。

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