巧克力黄油环怎么做，巧克力黄油环的做法是怎样，巧克力黄油环的制作技巧
看似平淡无奇的饼干，有时稍加装饰，瞬间让人眼前一亮。这款饼干就是如此，做法很简单，类似于曲奇的做法，但在烤后，又裹了一层巧克力和椰蓉，在口感上更具有层次感，造型有了档次。总之我很喜欢它的口感，比一般的曲奇更加丰富。爱开小差的我，从一款小饼干不禁又联想到了人，尤其女人。不同的场合，适时的穿着和装扮，总能加分不少。常说一定要做个精致女人，时刻都要精致，自然而然会赢得更多的掌声。也许接下来，我会给自己的要求，就是要做一个如甜品般集优雅与美味于一身的女人。
巧克力黄油环的主料：低筋面粉(100g)黄油(80g)可可粉(10g)蛋液(20g)细砂糖(50g)朗姆酒(5g)
巧克力黄油环的调料：巧克力(50g)椰蓉(适量)
做巧克力黄油环所需厨具：电烤箱
巧克力黄油环的做法步骤
1.备好所需食材;
2.黄油软化后和细砂糖混合，用电动打蛋器搅拌，混合均匀;分次加入蛋液，搅拌至全部混合;
3.筛入低筋面粉和可可粉，加入朗姆酒，用刮刀拌和呈面团状;
4.选出合适的裱花嘴，将面团放入裱花袋中;
5.烤盘铺油纸，均匀的挤出圆环状;烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘即可;
6.烤好后的饼干，放凉，巧克力隔水融化，手持饼干一端，蘸取少许巧克力后，裹上一层椰蓉，放入盘内，待巧克力凝固后即可。
小窍门：1、这款饼干，基本没有太大难度，在每一步的搅拌中，保证原料与原料间充分融合即可;
2、此配方的拌和好的面团稍硬，裱花袋尽量选择布的，用塑料裱花袋以免挤破，裱花嘴尽量也选择宽口径的，相对容易操作;
3、没有朗姆酒，也可以稍加些红酒，虽然不及加朗姆酒的效果，但会比不加，风味更好些;
4、没有椰蓉，也可以用一些坚果代替，如花生碎，开心果碎，等，只要与可可的颜色对比度明显即可;
5、虽然在做法上，这款饼干与曲奇类似，但是最后一步，将其稍作装饰，整体感觉大不相同。
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【圣诞面包环】圣诞主题大花环面包眼看着圣诞节就要到了，凑凑节日的热闹!做个圣诞主题，能想到的一个个的慢慢做，这大花环一定小不了吧。刚刚吃过葱香面包，这个就做原味的吧。说实在话，曾经，因为买来的那些廉价的面包弄坏了我的口味儿，一度特别不喜欢面包。自己动手做了面包之后，这才慢慢的改变了固有的认识，面包很好吃，原味的也很好吃，越吃越有味道的。那咱甘那种甜那种香~~~啧啧，不说了，开工!
圣诞面包环的主料：高粉(300克)糖(30克)盐(2克)牛奶(40克)鸡蛋(一个)水(90克)酵母(4克)黄油(30克)
圣诞面包环的调料：蔓越莓干(适量)糖粉(适量)
做圣诞面包环所需厨具：电烤箱、面包机
圣诞面包环的做法步骤图
1、1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀
2、2、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3、加上黄油，再次启动面包机。
4、3、加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。
5、4、面团在面包机桶内发好。
6、6、将发好的面团取出排气，大多数面包需要分割整形，进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
7、7、将面团分割成三份，松弛后搓成长条，
8、8、一下子可能搓不到理想的长度，需要边松驰边拉长。
9、9、三根都搓长长的。本来计划着两头细点，可以将花环做可爱点，结果，不那么理想。
制作巧克力奇普饼干有图
巧克力奇普饼干的超详细做法
巧克力奇普饼干：随心制作美国家庭最爱做的小点心
用料：低粉200g，黄油110g，蛋液50g，红糖65g，细砂糖35g，盐1/4小勺。泡打粉1/2小勺。香草精1/2小勺。(改自君之)
巧克力奇普饼干的做法
1.红糖与细砂糖混合，黄油切小块室温软化;
2.黄油加糖、盐打至顺滑;
3.分次加入蛋液，每次都要充分打匀;
4.倒入香草精，拌匀;
5.筛入低粉，切拌均匀;
6.倒入适量巧克力豆，拌匀;
7.捏出适量面团，压扁在铺了锡纸的烤盘上;
8.烤箱预热190度，12分钟左右即可取出，烤架上晾凉。
既然选择了远方，便只顾风雨兼程。
鞭策迷茫中的自己。
奶油卷面包的制作有图
简介
用面包机做面包果然很省事，以前揉面揉的手都痛死了，现在好了，真的是太喜欢了。今天的这款面包只要揉好面，做简单的造型，好吃又好看的面包就出来了。
用料：
面包粉245克，黄油18克，糖粉45克，全蛋液50克，盐2克，酵母3克，牛奶87克，温水30克，脱皮白芝麻少许
表面装饰：蛋液少许
简单奶油卷面包的做法步骤
牛奶和温水、鸡蛋一起放入面包桶内
1再放入面粉，然后在桶的一角放糖粉，另一角放盐，中间挖个小洞放酵母
2先用筷子稍微搅拌一下面包桶内的材料，搅拌到无干粉即可，将面包桶放入面包机内，选择一个和面程序(15分钟)，15分钟后，面团可以拉出粗糙的薄膜
3这时候放入提前切小块软化好的黄油，再选择一个和面程序
4面团揉到能拉出手套膜即可
5将揉好的面团取出，收圆放入一个大盆中，用保鲜膜包好放置发酵
6面团发酵至原来的2--2.5倍大，用手指沾面粉在面团上戳小洞，洞口不会很快回缩、不塌陷，这就表示面团发酵好了
7取出发酵好的面团，用手按压轻轻排气。然后分割成8份，每份约58克。分别滚圆、盖保鲜膜放置松弛15--20分钟
8取出松弛好的面团，用手搓成水滴形，像图中的样子
9接着用擀面杆擀开，擀的时候尽量按住下端的尖角，擀成上端宽，下端窄的形状
10然后卷起面团，从上面宽的一边开始卷，要卷紧一些，收口处压在下面
11分别卷好所有的面团，摆入铺有锡纸的烤盘内，放入烤箱，选择发酵功能，在烤箱最下层放上一盘热水
12面团二次发酵至原来体积的2倍大，把蛋液和水按照1:1的比例调匀，然后取出发酵好的面团，将蛋液均匀的刷在面包坯上，再撒上适量的白芝麻
13烤箱提前预热165度，烤盘放入烤箱中层上下火，最下层的烤网上放一杯热水。烘烤18--20分钟，烤到面包表面上色后要及时加盖锡纸以免上色过深或者烤焦了
14小贴士
1、这款面包用的糖很多，很容易上色，在烘烤的时候要注意观察，及时加盖锡纸，以免烤焦了。
2、烘烤的时候，在烤箱下层放一杯水，这样烤出的面包会很柔软。
3、因为面粉的吸水性不一样，不同的面粉用的液体的量不一样，要酌情增减液体的量，只要揉到面团可以张开手套膜即可。
4、面团放入烤盘的时候距离要拉的远一些，以免烘烤之后黏在一起。
5、烘烤的温度和时间根据自家烤箱的情况具体调整。
糖霜巧克力饼干的经典做法有图
糖霜巧克力饼干怎么做好吃，糖霜巧克力饼干的做法是怎样，糖霜巧克力饼干的详细做法
糖霜：在古代，糖霜是一种食物，现在也能常常见到。而现在的糖霜普遍是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。
饼干配方来自《ConfettiCakes》第54页的巧克力饼干配方。巧克力的香味很浓郁，单独吃口感很好，搭配糖霜以后还是会偏甜，个人觉得糖量还可以再减一点。
原配方采用的盎司和杯作为称量单位，我转换成克和毫升制作的，可能尾数上因为四舍五入的原因，会略有偏差。
主料：低筋面粉312g，苦甜巧克力170g
辅料：盐1.25ml，苏打粉2ml，无盐黄油227g，香草香精5ml，大号鸡蛋1个，糖227g
糖霜巧克力饼干的做法步骤图
1.1.巧克力融化备用，黄油切块软化(我没时间等室温软化，用微波炉叮了十秒，倒入搅拌盆的)。没有细砂糖，普通砂糖用搅拌机打粉。
2.2.黄油先打散。
3.3.加入糖粉。
4.刚加入糖粉的时候不要直接开打蛋器，先手动混合一下，避免糖粉飞溅出来。
5.用打蛋器搅打混合，如果在打发过程中粘到盆壁上，可以用刮刀集中一下再打发。
6.打到颜色变浅，体积蓬松。
4.7.分多次少量加入回复到室温打散了的鸡蛋液，每次打到鸡蛋液被完全吸收再加下一次。
8.直至全部的鸡蛋液被完全吸收，黄油糊颜色偏浅，体积蓬松。
9.加入融化的巧克力。(注意巧克力温度不能太高，以免融化黄油)
5.10.可以用刮刀辅助集中，以便搅打的更加均匀。
11.混合好的巧克力黄油糊。
12.分两次加入过筛好的低筋面粉，用刮刀捞底混合，避免过度搅拌。第一次加入混合到没有大的干粉，再加入第二次。
6.13.混合好的饼干糊用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半个小时左右。
14.下面铺的油纸进行操作。因为面团量比较大，先取了1/4的面团进行擀平。
7.15.再饼干面团上铺一块油纸，这样不用撒粉也能避免面团粘在擀面杖上。
16.用切模切出想要的形状。这个切模我觉得反面有波纹的切出来成品更工整。
切好的饼干放冰箱冷藏一个小时以上(一定要冷藏的时间足够长，这样烤出来的饼干才会平整，不变形),放烤箱中层175℃12分钟左右。(我的烤箱我设定的是165℃，每个人烤箱情况不同，根据实际情况具体调整。)
8.17.出炉后放几分钟，稍微冷却定型再移动饼干。
18..用密封盒保存。(没有涂糖霜的装饰的饼干一直密封保存，快一个星期了，口感依然比较硬脆。)
小贴士
1.因为要装饰，所以不要求饼干烤好后膨胀，黄油打发时间要短一点。
2.糖霜一次用不完可以装进保鲜盒盖上保鲜膜和盖子冷藏保存一周，下次用的时候用少许水调开即可。
3.饼干不能做的太薄容易变形
经典的巧克力糖霜饼干。。。。你吃以后绝对不会忘记~~~
小熊曲奇的制作方法有图
用料
低筋面粉170g，糖粉70g(可以减到45g)，黄油(室温软化)120g，生蛋黄一个，可可粉一小勺，黑芝麻适量
牛油曲奇的做法
小熊曲奇的做法
黄油室温软化手动打至顺滑分三次加入糖粉混合然后加蛋黄混合均匀筛入低筋面粉切拌均匀取其中210g加入可可粉混合成可可面团剩下的揉成原色面团
分成像图上一样5个面团
脸--大可可面团
耳朵--小可可面团x2
鼻子--小原色面团
外面一圈围边--大原色面团
【脸--大可可面团】搓成较粗条状
【耳朵--小可可面团x2】搓成细细的条状
(三个要长度一致)
【脸--大可可面团】稍稍整成椭圆形
用筷子在耳朵的地方压出槽
压出来是如图这个样子
【耳朵--小可可面团x2】填在槽的地方
正面看起来就是如图这样(小熊本体)
用油纸或保鲜膜包起来放冰箱冷冻
【鼻子--小原色面团】搓成细长条状用油纸或保鲜膜包起来放冰箱冷冻
外面一圈围边--大原色面团擀成方形片装然后把之前冷冻好的小熊本体卷起来
***如何擀出漂亮的方形面片
面片放在油纸上擀薄后就四面向里折然后再擀均匀这样出来就是漂亮的面片了
(不好意思这里图中是用可可面团示范)
***如何擀出漂亮的方形面片
冷冻五分钟面片就比较容易从油纸上剥离下来了
(不好意思这里图中是用可可面团示范)
卷好后把耳朵等地方的空隙用手轻轻压一下
用油纸或保鲜膜包起来放冰箱冷冻
冷冻20分钟后切成4-5毫米的厚的饼干片
【鼻子--小原色面团】从冷冻室里拿出来切成一片片
烤箱170度预热然后预热这段时间把饼干片放在烤盘上然后一个个的放上鼻子
筷子沾水用黑芝麻点上眼睛和鼻子(也可以用融化的巧克力画)
170度烤15-20分钟
开始烤了7-8分钟后可以盖锡纸防止糊掉
小贴士
如果面团散不成团容易碎
请逐条check下
1)黄油是软化不是融化融化的黄油就会导致面团碎容易裂2)如果没有用糖粉用了砂糖但是没有搅匀融化在面团里也会开裂3)整个面团没搅均4)面团稍微揉一下能成团的状态然后冷藏/冷冻让粉类重复吸收液体就会比较好整形5)如果还是干你就往面团里放一点点蛋液吧
如果面团粘软不好整形
请逐条check下
1)黄油被打发了2)没冷冻好
关于糖
如果换成了细砂糖
面团延展性会更强烤的时候会被撑开有变形和有裂痕的风险
如何想做无糖点心换成木糖醇
糖在这里有改变面团延展性而且也有保持水分的作用如何换成木糖醇的话曲奇形状没那么好烤的时候会膨胀的厉害容易变形成品也不如糖的好吃你权衡一下也可以只替换部分糖
最后友情提示下成人一天不要吃超过50g木糖醇哦也不要太依赖它
关于油
第一步里黄油一定不要打发!手动打!顺滑就行了不要打进空气进去不然整形时想哭烤之后更是要哭!我之前彩虹心曲奇的方子下面就有小伙伴传的作品里犯了这个错误曲奇会严重变形你也不想你的小熊炸开吧~
如果你要用植物油成品口感和香味都会大打折扣整形起来也很容易碎我不是十分建议
关于容易糊
曲奇很容易糊想要做出小清新的效果一定要盖锡纸呀
还有小伙伴反馈用130度烤25分钟不用盖锡纸低温慢烤颜色好味道好大家可以试试
关于各种其他
饼干烤出来后极其脆弱不要马上碰它们小心的整个把烘焙纸从烤盘上提起来放凉就变硬变脆了
冻!硬!再!切!是个比什么都重要的东西虽然我说冻20分钟但你要是发现20分钟之后面团切起来还是软不够硬你得接着放冷冻室里冻这是常识知道不?你不能就那么软软的切了个奇怪的形状然后怪方子知道不?要确定曲奇条已经硬了切的时候不会变形了如果一刀下去感觉不够硬一定再去冻我再大声呐喊一遍!冻!硬!再!切!
面片冻的时候要注意时间哦因为薄很容易就冻的过于硬如果太硬包的时候会裂开所以要注意面片的柔软度哦～
手镯双色饼干的制作有图
怎么做手镯双色饼干，手镯双色饼干的做法是怎样，手镯双色饼干的制作技巧
饼干的造型丰富多彩化，可以捏成各种各样的的形状，非常有趣，可尽情发挥自己的创意，让生活因为你的创意更精彩
手镯双色饼干的主料：
原味：低筋面粉(1白砂糖80g)白砂糖(25g)糖粉(50g)黄油(100g)鸡蛋(1个)
手镯双色饼干的调料：
巧克力：低筋面粉(180g)鸡蛋(1个)白砂糖(25g)糖粉(25g)黄油(100g)可可粉(15g)
做手镯双色饼干所需厨具：
电烤箱
手镯双色饼干的做法步骤
1.准备好材料
2.先制作原味部分，将黄油室温软化，加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化
3.再加入鸡蛋进去继续搅拌
4.加入过筛的低筋面粉，低速搅拌均匀，不要出面筋，将面团整成面团状
5.再来制作巧克力部分，做法同步骤二一样
6.低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中搅拌均匀，不要出揉面筋，将面团整成面团
7.这个分别弄好的两个面团
8.取一小块原味面团和巧克力面团，分别搓成长条(15克)
9.将两根面条拧在一起，然后把两端连起来，捏合成圆圈形状
10.放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤25分钟
11.烤至金黄即可
12.还有另一个形状的做法，就是两种面团叠一起冷藏，再切片
杏仁可可脆饼的制作教程有图
杏仁可可脆饼怎么做好吃，杏仁可可脆饼的做法是怎样，杏仁的选购技巧分享
这款饼干味道非常浓郁，混合可可和杏仁的香味，口感很酥松
杏仁可可脆饼食材包含以下：
材料：低筋面粉90g，可可粉10g，黄油75g，杏仁片50g，红糖30g，淡奶油25g，泡打粉1/4小勺
主料：低级面粉90g，可可粉10g，黄油75g，杏仁片50g，红糖30g，淡奶油25g
辅料：泡打粉1/4小勺
杏仁可可脆饼的做法带步骤图
1.将黄油切小块放在室温下进行软化
2.将红糖筛入软化后的黄油中
3.搅匀
4.加入淡奶油
5.搅拌均匀
6.筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉的混合物
7.用刮刀拌匀
8.倒入杏仁片
9.拌匀
10.将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏
11.至稍硬后取出，垫保鲜膜装入饼干模中，压紧压实，送入冰箱冷冻室冻硬(约1h)
12.取出冻好的面团
13.切成厚度约为5mm的饼干坯
14.摆放入烤盘
15.将烤箱送入预热好的烤箱中层，以180度上下火烘烤约20分钟，出炉晾凉后密封保存即可
16.
17.红枣麦芽脆饼怎么做
小贴士
最后拌匀的面团很软，一定要冷藏变得稍硬后再放入模具，否则会很黏;
杏仁的选购
好的杏仁形状短而胖，小而鼓、均匀、饱满、有光泽的，形状多为鸡心形、扁圆形，颗粒大，表面呈浅黄略带红色;核壳相对较硬，开口率低。用指甲按压杏仁，坚硬者为佳。杏仁要干燥，用手捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。若指甲能轻易按入杏仁里，代表已受潮，不新鲜。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。
如何制作椰蓉王冠面包有图
椰蓉王冠面包怎么做好吃，椰蓉王冠面包的详细做法介绍
椰蓉馅：黄油40g，糖粉20g，蛋黄20g，奶粉2.5小勺，椰蓉70g面团料：高筋粉250g，细砂糖30g，干酵母3g，盐1/4小勺，奶粉25g，水155g，黄油20g
1、将除黄油外的面团料倒入面包桶，和面程序13分钟，搅拌成团，加入黄油，再次和面程序，20分钟，能拉出薄膜
2、放入碗中，28-30度，基础发酵60分钟，面团长大。切1/6，形成一大一小两个面团，分别滚圆，松弛10-15分钟。
3、制作椰蓉馅：将软化的黄油与糖粉一起倒入碗中，搅拌均匀，倒入蛋黄，拌匀。加入椰蓉和奶粉，拌匀，备用。
4、将松弛好的大面团擀成椭圆形，铺上5/6的椰蓉馅。两边向中间对折，捏紧接口。翻面，从中间切开，一端不切断。切口向上，拧成麻花。放入8寸圆模，沿壁周围成圆环。
5、如法将剩下的椰蓉馅包入小面团中，围成实心圆环，放入模具中央空白处。盖上保鲜膜，35度左右，发酵60分钟
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